1、鯽魚洗幹凈，蔥姜片準備好。
2、準備好金針菇，豆腐。
3、平底鍋放油，炒壹下蔥姜，鯽魚稍煎。
4、豆腐稍微煎壹下。
5、鯽魚，豆腐，金針菇，蔥姜，放入燉鍋，加水大火燒開轉小火。
6、燉到湯汁濃郁，調入鹽，胡椒粉，出鍋放香油，香菜末即可。