很多人不知道雞內金是什麽東東？雞內金是壹種傳統的中藥，是雞胃最裏面壹層金色鍍薄膜，屬於消化器官，簡單點說，就是雞胗上面黃色的部分 。雞內金可是好東西，主要有健脾、調理消化功能、緩解結石等多重功效，雞內金在民間還有?壹兩雞內金等於二兩黃金?的說法，足見雞內金的療效。
雞內金有很多種吃飯，常見的有把雞內金磨成粉，和其他中藥食材壹起熬湯喝，還可以把雞內金作為食材，炒菜吃等等。
雞內金有哪些功效？雞內金有哪些功效呢？據資料記載，雞內金在健脾、調理消化功能、促進食欲、緩解結石方面有非常好的療效。
從雞內金的營養成分來說，雞內金含有胃激素、角蛋白、澱粉酶、微量微蛋白酶、多種維生素與微量元素，同時含有18種氨基酸。正是由於這些營養成分可以促進人體分泌更多的胃液，增加酸度和胃動力，對於治療消化不良、腸胃不適、促進食欲有良好的效果。
對於父母常常頭疼的小孩子不好好吃飯的問題，雞內金就可以幫上大忙，把雞內金磨成粉，每天給孩子吃，壹段時間後，孩子的食欲就會恢復。
同時，雞內金有緩解結石的效果，在《醫學衷中參西錄》記載：雞內金，雞之脾胃也，中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。 說明自古以來，民間中醫就有用雞內金來治療結石的經驗。
除了上面提到的雞內金主要作用，雞內金還有治療遺尿，緩解腹瀉，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛的功效。
說了這麽多雞內金的作用，但是要註意的是?是藥三分毒?，不能單純的過度依賴雞內金，當作?百寶藥?，要註意度，適量的吃。
雞內金的吃法壹般市面上，賣的比較多的是是炒雞內金，炒雞內金在健脾胃上的功效比較強，而生雞內金在消食、緩解結石上的作用比較強。
下面介紹的幾種雞內金吃法，不管是炒雞內金、生雞內金都是壹樣的：
（1）第壹種吃法：熬成湯
把雞內金磨成粉是最普遍的吃法，可以搭配不同的中藥食材熬湯服用。要註意的是，在民間流傳的雞內金方子有很多種，不同方子治療不同癥狀，壹定要遵醫囑。
比如說三金湯，雞內金9g、海金砂15g、金錢草30g、冬葵子、石韋、瞿麥各9g，把這些中藥食材放入鍋裏面，加水煮30分鐘，就可以服用了，有緩解尿路結石功效。
雞內金有些許腥味，特別是生雞內金，很多人聞不來這種味道，如果熬成湯喝不下的話，可以把雞內金磨成粉，弄到膠囊裏面，這樣比較省時方便。
（2）第二種吃法：做成主食
可以把雞內金粉和大米壹起熬成粥，當作主食來吃，也可以把雞內金粉和面粉、水揉成面團，做成煎餅吃，這樣既美味又可以治療疾病。
（3）第三種吃法：炒菜吃
炒菜的時候，把雞內金粉加入進去，比如說芹菜炒香幹的時候，加入雞內金粉。
結語雞內金確實是個好東西，但是再次提醒，要註意適量哦，不要過度依賴雞內金。在雞內金吃法上，變著花樣來，各種吃。