用料 ?
雞肉 150克
孜然粉 兩茶勺
辣椒面 兩茶勺
花椒粉 壹茶勺
鹽,黑胡椒粉,高湯粉 各少許
料酒,蠔油 各少許
青紅,辣椒,西芹 各適量
胡蘿蔔,洋蔥 各適量
麻辣烤串的做法 ?
好吃幹凈
麻辣烤串
也可以將雞肉換作牛肉,羊肉,豬頸肉
按照自己喜歡的食材吧
步驟壹
青椒,紅椒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔去皮洗凈切小塊備用
步驟二
雞肉切塊
加入鹽
料酒
黑胡椒粉
腌制半小時
步驟三
洗壹些燒烤竹簽
將雞肉和素菜串起
步驟四
烤盤鋪好錫紙
架上烤架
把串好的串串放在烤架上
步驟五
備調料
取壹幹凈的碗
加入辣椒粉
孜然粉
花椒粉
生抽
油
蠔油
拌均備用
步驟六
串串烤五分鐘之後
取出
刷上調好料汁
繼續烤五分鐘
取出再刷料汁
重復刷料為了更入味
壹***烤十五分鐘吧
頭尾串上胡蘿蔔片,為了肉肉不要太直接在架子上,這樣肉肉不太會粘在架子,有厚片胡蘿蔔頂著,稍微騰空會好壹些.
成品
非常入味好吃