壽喜鍋和壽喜燒的區別：
1、壽喜燒，是壹種菜做法的統稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，以煎烤為主。比方流行較早的關西，大體不先調醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之後，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續煮，之後再放蔬菜等其它配料。
2、壽喜鍋。日式火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用藥味佐料。擁有美味營養的特點。
日式火鍋的規矩：若是與自家人吃飯，無需規矩。但若是與別人長輩、公司領導、客戶等重要人士壹同食用日式火鍋的話，自己第壹筷不能食用牛肉，要從金針菇或大蔥吃起。日式火鍋並非只有壹輪，還可以吃第二輪，第二輪做法步驟同第壹輪
3、壽喜燒是日本的壹道菜肴，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。
擴展資料：
壽喜鍋,是壹種日式的牛肉火鍋做法，只是不同於咱們用重油重辣的底料搭配，這是用清酒（或米酒）+日式醬油，放入各種食材壹起煮的佳肴。
綠葉菜、蝦子、牛肉卷、昆布、白蘿蔔、豆腐、菌菇，細數之下，壹次可以放入十余種的食材，營養真是豐富，而且湯汁清爽醇香，搭配壹碗米飯，吃起來太過癮。
壽喜鍋在制作的過程中加了糖，再加上蔬菜的作用，所以吃起來有甜味。 壽喜鍋是壹款十分具有日本特色的美食，很多喜愛日料的朋友壹定都嘗試過。
壽喜鍋湯汁甘甜，涮出的牛肉蘸過生雞蛋液後不僅毫無腥味，還中和了部分湯汁的甜味。另外壹款骨膠原美人昆布鍋尤為適合女性食用，加入了特供的膠原蛋白，雖湯清味淡，卻營養豐富，美容養顏。輔以搭配的醋味醬汁，別有壹番風味。
參考資料：
百度百科—壽喜鍋
百度百科—壽喜燒