黃土高原的糧食作物

谷子和小麥。黃土高原地區長期處於半農半牧狀態，經濟發展緩慢，工業也很落後。居住在這裏的人們，大都過著簡樸的生活，當地居民的糧食作物是雜糧（谷子），其次是小麥，菜肴較為簡單，常用鹹菜、辣椒佐食。

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