未知
大黃米1000克、蜜棗500克、豆餡250克、蜜豆500克
輔料
粽葉200克、粽繩適量
黍米粽子（大黃米）步驟1
黍米投洗幹凈後，提前浸泡12小時（長的很像小米，但不是）
步驟2
我買的是鮮粽葉，所以清洗幹凈後，開水煮5分鐘左右，壹是為了殺菌，二是為了粽葉回軟壹下
步驟3
壹張粽葉容易破，我用了兩張疊放在壹起，把葉柄用剪子剪掉
步驟4
把葉尖部分折過來，窩在葉身位置
步驟5
側面是這個樣子的
步驟6
包蜜棗的時候就在粽角部放壹個棗
步驟7
揺壹些泡好的黍米放入，鋪平
步驟8
我在鋪好米的粽子裏，又放入三顆蜜棗
步驟9
再揺上壹些米，按實（如果包蜜豆和豆沙的，就先放米壓實後，鋪上壹層豆沙或者蜜豆，在鋪上壹層米就好了）
步驟10
用手指固定住（捏住）鋪好米的粽子，另壹只手把另壹端沒有米的地方折到有米的另壹半粽子上（就是用另壹端葉子折過去，蓋在有米的上面），把粽葉蓋上面的寬出來部分，疊在下面
步驟11
再把多出來的粽葉折到側面
步驟12
壹手捏著，壹手系繩子
步驟13
粽子放入鍋裏，水沒過繩子，大火燒開後，轉中火，燜煮2個小時，用高壓鍋的話四十分鐘左右
步驟14
兩個小時以後，香噴噴軟糥的粽子就好了