NO.1 雞西冷面
雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什麽差別，以魯菜為基礎發展而來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣，不過，在雞西，有壹道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是雞西冷面。
NO.2 雞西辣菜
雞西辣菜由於吃冷面離不開辣菜，又被稱為冷面菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。
NO.3 齊齊哈爾烤肉
齊齊哈爾有很多烤肉店，壹些齊齊哈爾人家裏自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以壹起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚，燒烤的調料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽，不同的蘸料可以自己選擇。
NO.4 哈爾濱紅腸
哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和幹腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是“裏道斯”風味(就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫壹個棒！)。可以夾在列巴裏，是很主要的肉食品種，紅腸是可以直接吃的，妳拿在手上的話卻肯定會抓了壹手黑的！不要驚慌，這並不是臟，而是在紅腸表面薄薄的壹層炭灰，紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成，熏好的紅腸，表面會粘附壹層肉眼看不見的果木炭灰，吃的時候要把表皮也壹塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！
NO.5 殺豬菜
過年了，村裏壹戶人家殺了頭豬，這後腰腿都是好東西，剩下的肥肉下水怎麽吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了，大肥肉切成片放進鍋裏煮，然後和酸菜、血腸壹起燉，農村的竈膛火映著大娘的臉，鍋裏放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟響，等這殺豬菜傳到了城市，城裏飯店加多了工序，用足了料，卻早已不是那個味兒了。
NO.6 烤冷面
有碳烤、鐵板烤和油炸三種，最開始還有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由於物價原因不再制作了，再到後來幹脆就不再制作油炸式的了，味道各有差異。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，後期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用。
NO.7 哈爾濱幹腸
哈爾濱的幹腸也是久負盛名，腸如其名，就是灌好的腸經過風幹制成，個兒要比紅腸纖細，樣子和制法都和粵式的“臘腸”有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃，幹腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由於是北方的菜系，所以更偏向鹹壹點，又硬又韌，很有嚼頭，可作零食吃。
NO.8 得莫利燉活魚
哈爾濱郊區靠著馬路邊有壹個叫得莫利的小村莊，村裏人在路邊上開了個小吃店，招待路上歇腳吃飯的過路人，把豆腐、寬粉條子和烏蘇裏江裏撈上來的鯉魚燉在壹起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法，後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裏的大街小巷，哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。
NO.9 松仁小肚
松仁小肚是哈爾濱正陽樓名產，屬於風味產品。味鮮美，清香可口，無松油味，不粘糊，不牙磋。
NO.10 克東腐乳
克東腐乳系細菌類型發酵，有別於毛黴類型發酵，其產品特點是色澤鮮艷，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味，克東腐乳在腐乳之林中獨樹壹幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發酵食品。
NO.11 鏡泊湖風味魚宴
鏡泊湖中盛產無汙染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是味道鮮美，肉質細嫩的上等佳肴，鏡泊湖的鮮魚名菜，有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、幹炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。
NO.12 同江赫哲族生魚片
我國赫哲族人口只有1400多人(1982年)，主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵經濟是他們生活的主要來源，食物以魚為主，有壹套烹調魚類菜肴的獨特技藝。
NO.13 黃米切糕
黃米切糕是將黏黃米磨成面後，加入酵母發酵，與紅豆、大棗壹起在蒸鍋中蒸熟即可，本品口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間。
NO.14 肉火燒
水面與油面相和作皮，豬肉丁加調料作餡，包成棋子大小，烤熟，金黃小巧，酥脆鹹香。
NO.15 炸三角
炸三角距今有壹百多年的歷史了，表面焦脆而不硬，味道清香鮮美，炸三角的餡分葷素兩種，都壹處的炸三角最為有名。
NO.16 大慶坑烤
坑烤其實很簡單，只需挖個坑，用幹木柴草在坑裏將小磚塊燒紅，把要烤的食物和燒紅的磚頭混合在壹起，放回坑裏，埋上土，45分鐘後挖出即可食用，食物最好用錫紙包上點，烤蛋類壹定要用濕報紙包好再烤，否則蛋類會“爆炸”，大慶的鐵東坑烤比較出名，建議想嘗試坑烤的旅行者可以去試試。