龍舟飯的寓意為：是壹種有著吉祥的寓意的食物，它起源於每年五月龍舟比賽前後，用於慰勞劃龍舟的健兒的壹種，吃過龍船飯，壹年都會風調雨順，五谷豐登！龍舟飯的原意是在龍舟比賽前後，以之慰勞劃龍舟的健兒。龍船飯被視為神聖之物，寓意壹種好意頭。
龍舟飯的基本定義的擴展：
龍舟飯是廣東珠三角地區的傳統民俗文化，當地農民的大聚餐，是傳統的社日宴飲的繼續。宴會開支的款項來源，主要是村內工廠、店鋪、專業戶、個體戶和普通村民的捐贈，港澳同胞、華僑的贊助，其次是龍船部件的競投所得。
龍舟飯它是用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁，香菇粒做成，特別頂飽。據說最早主要是給劃龍舟的人吃的，讓他們吃了劃船特別有力氣。後來慢慢所有的來賓、觀眾等也壹起吃，最後演變成熱熱鬧鬧的壹種龍舟前儀式，寄寓了勞動人民的美好願望和祈盼，該習俗還有凝聚民心、維系團結的作用。
賽龍舟(俗稱“扒龍船”)是珠三角水鄉的壹項傳統民俗體育活動，由來已久。清初著名學者屈大均在《廣東新語》壹書中，對珠三角每年端午節期間的賽龍奪錦以及賽後的喜慶場面皆有描述：“歲五六月間鬥龍船。”主辦者給全勝者贈“與狀元標，張伎樂，簪花掛紅”。龍船“得勝還埠，則廣召親朋燕飲”。這種宴飲，珠三角人稱為食“龍舟飯”。