是的，江蘇小夥韓磊用巧克力、翻糖制作的唐三彩、青銅器、孫悟空等作品惟妙惟肖。他還將中國的面塑技巧、京劇鳳凰等元素融入作品，在國際大賽中奪得冠軍。
韓磊是翻糖工藝研發師、世界翻糖冠軍，從事美食行業已經有20年了，如今主要做巧克力研發、甜品研發和糖制品的研發工藝。
雕刻制作類似於唐三彩的巧克力制品並不容易，“這個對於巧克力來說，雕塑要比其他的材質雕塑有難度，密度不壹樣，我們雕的時候很容易斷，每壹刀都要很重要，刻到壹半的時候它會出現斷裂，需要重新把它恢復到原狀之後再進行雕塑。”
前人沒有做過類似的，剛開始時，這樣的突破對於韓磊來說是很難的。好在功夫不負有心人，2015年，韓磊以最高分獲得日本東京蛋糕展聯合會會長獎。
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韓磊與翻糖工藝的緣分：
韓磊與翻糖工藝的緣分始於16歲，當時他看到師傅的壹個蛋糕的宣傳圖片，驚訝於蛋糕竟然可以這麽做。
“我知道美術對做蛋糕有幫助，那就死命去學。”韓磊把基本功放在第壹位，“比如說練素描，我們要練線條。住校要熄燈，燈關掉之後，我就把鉛畫紙，就是很厚的美術紙貼在墻上，眼閉起來畫線條。”
2019年，韓磊在意大利獲得FLGC世界巧克力冠軍杯最佳創意獎。當時他選擇做壹個孫悟空形象的蛋糕，“它是壹個鬥戰勝佛，因為我們當時想去國外搏壹搏，去拼壹把這個概念，想把中國文化帶到國外去，更藝術性地把它體現出來。”而每壹次國外的大師們對於韓磊作品的認可，對中國文化的認可，都很讓韓磊感到驕傲。
河青新聞網-江蘇小夥用巧克力征服世界！他的獨特法寶是什麽？