長沙有許多美食，因此被稱為美食之都，千奇百怪的美食，街上隨處都能看見，其中最讓我難忘的，是道地小吃——臭豆腐。
記得第壹次吃臭豆腐，是和家人逛夜市的時候，陣陣香味飄來，勾起我的食欲，壹盤盤的料理端上桌，突然，我聞到壹股臭味撲鼻而來，我捂住鼻子，天啊！這個東西能吃嗎？我懷疑了壹陣子，遲遲不敢嘗試。姐姐夾起壹些泡菜，放在熱呼呼的臭豆腐上，再把臭豆腐送入嘴裏，看見姐姐吃得津津有味，我也跟著吃，我把泡菜和臭豆腐壹起吃下，熱熱的湯汁，在嘴裏散發，酸酸的泡菜，中和了油膩口感，臭豆腐在我嘴裏，跳著優雅的芭蕾，讓我不禁壹口接壹口，讓盤底朝天。
令我難忘的美食，就是香噴噴的臭豆腐，這是我的山珍海味，也是我最難忘的美食！
小吃作文 篇2貴陽是壹座歷史悠久的城市，特色小吃自然是各式各樣的，我吃過的貴陽小吃也是數不勝數，可我卻迷上了貴陽人從四川宜賓引進的做法精細、吃法奇葩的李莊白肉。想必這個名字讓人聽起來十分生疏，我這就來為大家介紹介紹這李莊白肉。
李莊，在四川宜賓，是壹個古老的小鎮。而李莊白肉又名裹腳肉，是用新鮮的豬肉，每塊約有20厘米寬，長20厘米，做李莊白肉的師傅，刀工可算得上是鬼斧神工，要把肉切成厚2到3毫米的肉片，這可是個苦差事，首先要有足夠的耐心，其次要有極好的刀工，如果壹片肉片不薄，後面的壹切供需都會毀於壹旦。切好肉片以後，再放入蒸鍋蒸煮，最後才能出現在餐桌上。
李莊白肉的吃法十分奇特，先用筷子夾住肉片的壹端，用力甩幾下，讓肉片包住筷子，沾上辣椒水，再放入口中。李莊白肉不用牙咬，肉就會散開，口感細膩，鮮嫩多汁，讓人心曠神怡，有壹種飛起來的感覺，又辣又香，似飛瀑落入深澗，似驚濤拍打岸灘，讓人無不佩服李莊白肉的鮮美味道，我禁不住大聲贊嘆起來。
據說李莊白肉還有這樣壹段傳說。民國時期，因壹批流亡大學的學者和學生，來到了李莊，熱情的李莊人，讓他們品嘗了李莊白肉，那時李莊白肉叫裹腳肉，學者們覺得這名字聽起來不雅，便改成了“李莊白肉”這個名字。
啊，李莊白肉，真是壹道人間美味！
小吃作文 篇3麻糍，是無數人童年的記憶，是三都的代表，當然嘍，也是本饞貓的最愛。
我想知道麻糍是怎麽做成的，就來到廚房聚精會神的盯著正在做麻糍的媽媽。只見媽媽將糯米粉與牛奶、白糖揉和成團，取壹般糯米粉整合成薄片，放入平底鍋，在裏面放少量的油，再用鍋把薄片兩面都煎成金黃，撒上紅糖和芝麻粉，並卷成三折，最後用刀切成小塊，裝盤，這樣壹碗噴香噴香的麻糍就做好了。金黃金黃的皮，黑黑的芝麻，如此美味令人流連忘返，好像在和我打招呼呢！看它這樣子，就讓人直流口水嗎，當然，它的味道聞起來也非常的香。
我先咬下第壹口，感覺淡淡的沒什麽味道。可是，再咬下第二口時，先是有點鹹，不過，芝麻甜甜的味道頓時占領了我的味蕾，仿佛全世界只剩下甜蜜，使我忘記了壹切，陶醉在麻糍的世界裏，淡淡的、鹹鹹的、甜甜的，味道非常美味，讓我迫不及待地想要去品嘗第三口、第四口、第五口……因為麻糍本身就是淡的，所以再怎麽品嘗它，也不會感到膩，更不會感到寡淡，使我置身於美味之中，無法自拔……
這就是我最喜歡的小吃——媽媽做的麻糍，聽了我的介紹，妳們的口水流下來了嗎？
小吃作文 篇4我的家鄉是沙縣，那裏的小吃多得數不清，在剛剛結束的韓國平昌冬奧會美食展上，沙縣小吃作為中國美食的唯壹代表參展。沙縣小吃真了不起！
不管春夏秋冬，沙縣小吃都有屬於自己的節令小吃。春節要吃年糕、糍粑，立春要吃春卷，元宵節要吃芋包子，端午節要吃花椒餅，我最喜歡吃的是中秋節的白果糕。白果糕吃起來又甜又香又Q，讓人吃了還想吃。炎熱的夏日裏，人們最喜歡來壹碗清涼解暑的清草凍，清清涼涼又滑滑甜甜的清草凍喝下肚，暑熱全消，賽過美味爽口的冰淇淋。
人們常見的沙縣小吃有扁食、拌面、鍋貼，我給大家介紹幾種不常見的沙縣小吃吧！沙縣芋餃是壹種用芋子和苜蓿粉作皮的小吃，包上又脆又香的餡兒，變成三角形的餃子，煮熟了吃起來皮Q肉嫩，唇齒留香，美味極了。還有壹種老人小孩都特別喜歡的小吃——米凍皮。米凍皮是用專門調制好的米漿做成的，舀壹勺米漿倒進圓形的金屬盤裏，把金屬盤放入沸騰的熱水裏，壹會兒功夫，金屬盤裏的米漿就變成了又薄又透明的米皮。大人們趕緊把盤子從鍋裏拿出來，壹手把盤子立起來，壹手輕輕用筷子從上往下撥盤裏的米皮，壹會兒，壹筒又細又長的米凍皮就做好了。夾上壹筒米凍皮，澆上沙縣特有的'豆豉油，壹份美味可口的米凍皮就做好了！
我家鄉的小吃還有很多很多，如果妳們喜歡，歡迎妳們到沙縣品嘗！
小吃作文 篇5壹次在辦公室裏和同事們侃吃，我說要論吃，還是福州的鍋邊糊好吃。他們齊聲問：什麽叫鍋邊糊？這幫平日裏吃遍天下無敵手的家夥竟然也有不知道的東西。我得意洋洋地開始向他們介紹福州小吃——鍋邊糊。
鍋邊糊在福州乃至福建許多地方都有，但在外地我卻從來沒有看到過，不出產的原因可能是外地沒有壹種叫“蝦油”的調味品，而鍋邊糊沒有加蝦油就不成為鍋邊糊了。
鍋邊糊的制做很復雜，要先把大米淘凈浸泡幾小時，然後磨成糊狀待用。支壹口大鍋，煮上壹鍋湯，湯裏放上蝦米、蟶幹、香菇、蔥、蒜、芹菜，最後放進必不可少的蝦油若幹勺，這濃湯就做成了。這還沒有完，萬裏長征第壹步。將湯倒出另裝，下清水若幹燒到七成熱時，鍋邊抹勻花生油，然後舀壹碗米糊繞鍋澆壹圈，蓋上鍋蓋。三分鐘後見鍋邊米漿起卷時，用鍋鏟鏟入清水中，再加入清水，重復上述行為。當最後也就是第四次澆完時，放入壹份濃湯料，並視情再加入蝦油等輔助調料。煮熟後盛放在另壹口鍋中，用微火保持溫度，待售。
總之這是壹個循環反復的過程，沒有耐心是做不成的。所以，壹般家庭是不做鍋邊糊的，要吃就到街上去買。福州的大街小巷飯店小攤都有買，而且很便宜。鍋邊糊味道特別，海鮮味濃，每片米糊都打著卷，白白的，象壹管管青蔥，非常爽口，再配上黃黃的蝦米、蟶幹，黑黑的香菇，綠綠的蔥蒜，色澤鮮明，令人食欲大開。
聽到這裏，同事們的喉嚨都動了壹下。然後商量，什麽時候能去福建出差，壹定要去嘗嘗這鍋邊糊。我補充說，在福建，鍋邊糊都是作為早點和茶余飯後的點心的，並不把它當正餐，大概它是管吃不管飽的緣故吧。想想本地品種單壹而又甜得發膩的小吃，大家都說：福建人民真是幸福。
是啊，福建人民真幸福。