主料：豬五花肉片100克、豆腐350克
配料：蒜苗4顆、姜5片、小米椒10個、幹黃醬1/2大匙
調味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、鹽1/4小匙、料酒1大匙
做法
1、豆腐切成0.8cm厚的塊狀，蒜苗斜切小段，姜片切絲，五花肉薄片準備好，調味汁材料和幹黃醬準備好。
2、鍋中放入油燒至7-8成熱時，下入豆腐塊中大火煎至兩面金黃，撈出備用。
3、鍋裏留底油，下入五花肉片炒至表面稍帶焦黃色，放入幹黃醬、小米椒、姜絲翻炒均勻。
4、倒入小半碗水燒開。
5、下入煎好的豆腐塊，再倒入料酒、生抽、老抽、鹽組成的調味汁材料，炒勻。
6、大火至湯汁快收幹時，下入蒜苗，炒至蒜苗斷生即可出鍋。