月餅的餡料有很多種，常見的有豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、肉松、蛋黃、綠茶蓮蓉、紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、核桃仁、杏仁糊、椰蓉、葡萄幹糊、玫瑰醬等等。
壹、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。
二、豆沙月餅
豆沙月餅是以紅豆沙為餡料，口感細膩，甜度適中，是中秋節期間最受歡迎的月餅之壹。
三、五仁月餅
五仁月餅是由五種堅果和糖混合而成的餡料，包括核桃、杏仁、花生、蓮子和芝麻等。
四、棗泥月餅
棗泥月餅是以紅棗泥為餡料，口感甜美。
五、肉松月餅
肉松月餅是以肉松為餡料，口感鹹香可口，適合喜歡吃鹹味食品的人群。
六、蛋黃月餅
蛋黃月餅是以蛋黃為餡料，口感濃郁，是中秋節期間最受歡迎的傳統口味之壹。
以上內容參考：百度百科-蓮蓉月餅
以上內容參考：百度百科-蛋黃月餅