（排名不分先後）
1、通江縣“名菜”候選：
青峪紅燒肉、諾水艄公魚
回鍋黃牛肉、農家土湯鍋
2、巴州區“名菜”候選：
巴中棗林魚（清湯）
巴中棗林魚（船家子魚）
巴中棗林魚（紅湯）
巴山土豬辣鹵拼、肥腸羊血
巴山臘肉煨土雞、巴山外婆紅燒肉
老廖家腱子牛肉
巴中棗林魚（魚辣子）
川明參燒麻鴨
3、恩陽區“名菜”候選：
八寶無骨雞、鹵鴨子
紅燒藏香豬、霸王五花肉
4、平昌縣“名菜”候選：
白玉魚湯、椒香瓦灰雞
平昌青花椒嫩牛肉
江口豆花青鱅
勇紅·辣子雞、魚米洋角椒
5、南江縣“名菜”候選：
吉祥羊排、南江黃羊湯
絕味羊蹄、如意羊肉卷
正直品碗
6、經開區“名菜”候選：
水炒巴山土雞蛋
名菜：青峪紅燒肉
“洗凈毛汙切四方，熬糖和水拌成漿。味精鹽蒜加黃酒，八角姜蔥並辣王。肉塊精烹十足味，火候恰當久飄香。蓬門偶有詩常駐，酒肆搜來喜若狂。”時至今日，青峪紅燒肉以其獨特的色澤紅亮、軟糯純厚、肥而不膩、如口化渣的味蕾享受，占盡“中國紅軍之鄉”美食風頭。
名菜：諾水艄公魚
在科技不發達的時代，各地的艄公為社會進步做出了出色貢獻，那時運輸主要靠艄公精神和技藝，從事社會上最危險、最辛苦的工作。他們的膽大心細，經驗豐富，技藝高超，創作了有名的“艄公魚”。他們常年在外，新鮮的蔬菜不便帶上，調味品更是沒有，便帶著花椒、幹辣椒、鹽菜、鹽巴、臘肉，把捕來的魚用自已帶來的調料、食材壹鍋燉著吃，壹吃忘不掉，吃了還想吃，有壹商隊行進至通江境內（青峪）碼頭時，剛好到了吃飯點，向艄公討吃，艄公好客，拿出自己剛剛捕的魚，做出了壹大鍋“艄公魚”招待商隊，商隊吃遍大江南北，當吃到這壹鍋魚時，贊其天下美味在民間，技藝高超乃艄公。後來向稍公討教其做法，回家後招待各地達官貴人無不贊口稱絕，“稍公魚”慢慢流傳於藝，美譽川內。
名菜：回鍋黃牛肉
牛肉，具有補脾胃、益氣血、強筋內、消水腫等功效，常吃牛肉益氣養胃，促進康復，延緩衰老，回鍋黃牛肉由四川名菜回鍋肉改變而成。
名菜：農家土湯鍋