下面是 小龍包包法視頻:?小籠包包法視頻教學
小籠包,本稱小籠饅頭? ,是中國著名的漢族傳統面點小吃,最早出現於清代同治年間的江蘇省常州府壹帶。在江浙壹帶習慣叫做小籠饅頭,四川、蕪湖叫做“小籠包子”,武漢叫做“小籠包”,壹個蒸籠裏有10個包子,10個包子為壹籠。
湯包源於北宋京城開封的灌湯包,現代形式的小籠包起源於江南,後又在各地得到發展和演變,形成不同的口味。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等地的傳統小吃。
清代道光年間出現了現代形式的小籠包,並在各地都形成了各自的特色,如常州味鮮、南京味清、無錫味甜,但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等***同特點,並在開封、天津等地也得到了傳揚。
現代形式的小籠包起源於清代道光年間的常州府,並在各地都形成了各自的特色,如常州味鮮、南京味清、無錫味甜、蘇州味美,但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等***同特點,並在開封、天津等地也得到了傳揚。
江南壹帶的常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、蕪湖等地都有著悠久的小籠包烹飪歷史,現存著不少以小籠包為特色的百年老店。