屏南米燒兔是閩南地區的傳統美食，以兔肉為主料，融合當地的風味調料制作而成。在家裏也能嘗試制作這道美食，將野生的兔肉煮熟後再浸泡在調味汁中，制作出來的米燒兔鮮嫩可口，色香味俱佳。
首先將切好的兔肉放入鍋中，加入足夠的水和調味料，以便肉煮至軟爛。然後將熟肉撈出，放入調味汁中，浸泡24至48小時，讓肉更加入味。米燒兔的重點是汁料的制作，可以根據個人口味加入辣椒，蔥姜蒜等調料。
燒制米燒兔時，可以依照自己的口味加入紅薯粉條，也可放適量的豆腐和白蘿蔔片。在鍋中燒開湯料後，放入米燒兔以及其他材料，加蓋煮至湯汁濃稠，兔肉入味即可出鍋。這道地道的福建美食口感鮮嫩多汁，香氣四溢，十分適合家庭聚餐的食用。