這位大姐做燜子，做了30多年，帶動了當地家家戶戶做燜子，當地的燜子遠銷外地，使得當地經濟有很大的發展，大姐直到現在仍然堅持純手工制作，采用的是古法烹制，先要將粉條煮好，將肉切成肉糜，加入大量的蔥，姜，鹽。味精，十三香調拌均勻之後放入粉條，這壹切都是用手工攪拌均勻，再將提前準備好的紅薯粉倒進其中。
單是把食材翻拌均勻，就需要半個小時的時間，攪拌均勻後的食材放到籠屜裏要蒸兩個小時，蒸好的燜子，口感嫩滑，彈性十足，香味濃郁，而且老少皆宜。大姐說自己沒有讀過書，連自己的名字寫不好，之所以能幹這麽多年，做出來的燜子依然擁有很高的人氣，憑借的就是認真。
大姐每天早上五點去市場上買食材，選用的豬頸肉，非常新鮮，都是當天現殺的，調味料的配比，恰到好處，手工攪拌均勻，雖然費時費力，但是能在攪拌過程中使豬肉更加入味，所用的紅薯粉也是當地生產的，純天然不加任何添加劑，吃過他家燜子的人都對這味道贊不絕口，有人開車壹個多小時專程來他家吃燜子。
大姐說最早的時候自己只是出攤賣小吃，多年了每天只睡三四個小時，現在已經有了壹個1000平方的大酒店。
每壹塊燜子晾涼之後都會放入，都會通過真空包裝，有人不光吃還會帶走，拿回家蒸熟之後切成塊就蘸上料汁就可以吃了。燜子不光可以直接吃，還可以用蒜苗炒著吃，25塊錢壹斤的價格，性價比也真的是很高的。