材料:面粉500g,幹酵母適量,泡打粉適量,白糖適量。
1、面粉,幹酵母,泡打粉,白糖,加入適量溫水,在面盆中和面,均勻。
2、待面發酵2~3個小時,保持室內溫暖,以面泡發為準。
3、將面從面盆中取出,放在面板上,反復揉搓均勻。
4、將面分成幾個小面團,用壹只手可以包裹起來大小。
5、繼續揉成圓團子狀,然後進行餳發。
6、經過大約15~20分鐘,可以裝鍋。
7、涼水添鍋,水開後15~20分鐘,饅頭就整好了。