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山東戧面饅頭的做法,怎麽做戧面饅頭

山東戧面大饅頭的做法:

材料:面粉500g,幹酵母適量,泡打粉適量,白糖適量。

1、面粉,幹酵母,泡打粉,白糖,加入適量溫水,在面盆中和面,均勻。

2、待面發酵2~3個小時,保持室內溫暖,以面泡發為準。

3、將面從面盆中取出,放在面板上,反復揉搓均勻。

4、將面分成幾個小面團,用壹只手可以包裹起來大小。

5、繼續揉成圓團子狀,然後進行餳發。

6、經過大約15~20分鐘,可以裝鍋。

7、涼水添鍋,水開後15~20分鐘,饅頭就整好了。

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