材料：面粉500g，幹酵母適量，泡打粉適量，白糖適量。
1、面粉，幹酵母，泡打粉，白糖，加入適量溫水，在面盆中和面，均勻。
2、待面發酵2~3個小時，保持室內溫暖，以面泡發為準。
3、將面從面盆中取出，放在面板上，反復揉搓均勻。
4、將面分成幾個小面團，用壹只手可以包裹起來大小。
5、繼續揉成圓團子狀，然後進行餳發。
6、經過大約15~20分鐘，可以裝鍋。
7、涼水添鍋，水開後15~20分鐘，饅頭就整好了。