山東雜糧煎餅就像北方的饅頭、南方的大米飯，是壹種不會被淘汰的食品。由於現在人民生活水平的提高，雞鴨魚肉吃的過多，大部分人的身體偏酸性，所以對雜糧食品的需求也漸漸被大部分人認識到了，雜糧食品對於高血脂、高血壓、高血糖病人，尤其對老年習慣性便秘，有特別的治療奇效。
煎餅是我國北方常見的壹種傳統食品，它營養豐富，色香味俱佳，壹直深受廣大人民喜愛。山東更是煎餅之鄉，“吃煎餅，卷大蔥，沾大醬”更是流傳久遠、婦孺皆知。美味的山東煎餅經久歷長，自北宋年間壹直流傳至今，足見其強健的生命力。美味的山東煎餅更是走遍大江南北，甚至走出了國門，走進了國外市場，這足以證明大眾對山東煎餅深厚的喜愛。