山東省的特產包括：1. 泰山大紅袍：是壹種名貴的綠茶，產自泰山區域。2. 威海貝：是威海市海域特產，是壹種味道鮮美、口感鮮嫩的貝類。3. 煙臺蘋果：是全國著名的優質蘋果品種之壹，具有色澤鮮艷、風味獨特的特點。4. 曲阜瘦西湖大曲：是壹種傳統的白酒，其源自於曲阜瘦西湖壹帶。5. 德州扒雞：是德州市的傳統特色菜品，以雞肉鮮嫩、味道鮮美而著名。6. 青島啤酒：是中國著名的啤酒品牌之壹，具有清爽和品質優良的特點。7. 濟南槐花餅：是壹種特色的糕點，味道酥香可口。8. 棗莊皮蛋：是壹種多層皮的肉餡蒸餃，是棗莊市的傳統小吃之壹。
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