1、陽城燒肝
陽城縣位於山西省東南部，這裏著名景點有皇城相府，蟒河自然保護區等。陽城燒肝，是晉城市陽城縣地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦裏脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。
2、高平十大碗
高平位於東南部，澤州盆地北端，太行山西南邊緣，高平十大碗是壹道色香味俱全的漢族名肴，屬於晉菜系。十大碗***10道菜:水、鉻桃肉、碗子肉、腸子湯、天和蛋、軟米飯、扁豆湯。
3、陵川大燴菜
陵川縣位於東南部，太行山南端最高地帶，縣人民政府駐崇文鎮。北鄰，西連，西北接，西南連‘，燴菜在陵川很有名，壹道最普通“大燴菜”，在陵川也有壹個好聽的名字—“狀元大燴菜”。