工夫紅茶的類別:
壹、祁門功夫,
祁門功夫紅茶是我國傳統功夫紅茶的珍品,有百余年的生產歷史,祁門功夫湯色紅艷,滋味醇厚,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”,不僅含有多種營養成分,並且有藥理療效。
二、馬邊功夫,
馬邊功夫為紅茶新貴,選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精制而成。
三、政和功夫,
政和功夫按品種分為大茶、小茶兩種,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小葉種制成,政和功夫茶內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚。
四、坦洋功夫,
坦洋功夫茶色澤烏黑有光,外形細長勻整,帶白毫,內質香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑,來源於福安境內白雲山麓的坦洋村。
五、白琳功夫,
白琳功夫茶是小葉種紅茶,色澤黃黑,外形條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀,味道鮮甜。
六、川紅功夫,
川紅功夫茶產於四川省宜賓等地,是本世紀50年代產生的功夫紅茶,川紅功夫色澤烏黑油潤,外形條索肥壯圓緊、顯金毫,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,堪稱中國功夫紅茶的後起之秀。
七、滇紅功夫,
滇紅功夫屬於大葉種類型的功夫茶,是我國功夫紅茶的後起之秀,內質湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,是舉世歡迎的功夫紅茶。
八、閩紅功夫,
閩紅功夫茶是福建特產,也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的統稱,三種功夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同。
功夫紅茶:是我國特有的紅茶品種,也是我國傳統出口商品。當前我國十九個省產茶(包括試種地區新疆、西藏),其中有十二個省先後生產功夫紅茶。