五色花糯米飯，農歷三月三、七月半，是布依族隆重的傳統節日之壹，五色花糯米飯是冊亨布依族人民這兩個節日的特色食品。五色花糯米飯有古老的傳說和歷史。其制作方法就是將采摘山上生長的天然新鮮的楓香葉、蘇木、糯米花、觀音草等植物煮沸後，用其五顏六色的水汁浸泡當地優質糯米，蒸熟後放在竹制簸箕中攪拌，就成了色澤鮮艷的五色花糯米飯。山上采摘的染色用植物，是生態和具有對人體健康有益的藥物，又有食品香味，浸染糯米，蒸出的米飯芳香濃郁。隨著改革開放、旅遊業的發展，五色花糯米飯已經成為城市人民廣泛喜歡的美食。血腸粑多數在冬季制作。制作方法是：壹、先將豬大腸洗凈滴幹水分，再把糯米放在鍋中用豬油煎炒至熟，加少許食鹽，待糯米微微噴香時盛出待涼；二、把適量的精瘦豬肉砍成肉沫炒熟；三、把炒熟為糯米、豬肉倒入新鮮豬血中混合，加適量鹽、酒、花椒、胡椒、八角等佐料攪拌和勻，灌入晾幹的豬大腸內，裝壹尺長捆壹個結，以免過長過重破裂，再將灌好的血腸粑晾曬或懸掛在通風處，終年可備用。食用時，切成薄片，放鍋裏油炸或煎炒壹會，放壹點紅糖、醬醋、蔥花便可裝盤食用。血灌腸，用豬小腸洗凈晾幹，原料制作方法與血腸粑相同，只是糯米適當減少、豬血適當增加。壹般是當天做，當天煮吃，不能長期存放，因血水增多容易變質。