希望有專業的普及壹下烹飪的七大熏法？

熏有生熏和熟熏兩種。生熏是將加工好的原料，用調料浸漬壹定時間，放入熏鍋裏，利用熏料（木屑、茶葉、甘蔗皮、砂糖等）起煙熏制。熟熏的原料絕大部分都是經過蒸、煮、炸等方法處理的熟料。煙熏的特點是制品有特殊香味，並且色澤光亮。

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