希臘人長壽眾人皆知，國內人均壽命要高出世界平均壽命許多，而很多人都認為希臘人之所以能這麽長壽，除開較好的居住環境、完善的醫療系統，健康的飲食習慣發揮重要作用，早就在2010年，聯合國教科文組織就把地中海飲食習慣列入了人們非物質文化遺產的代表名錄當中。下面就來看看希臘家庭的壹日三餐，愛吃什麽，為何地中海飲食能讓希臘人長壽吧。
壹、希臘人的壹日三餐1、早餐古希臘人並不是全都有壹日三餐的飲食習慣，那時的希臘人壹日只進二餐：早餐和晚餐。古希臘人早餐吃得比較早，壹方面是為了便於辛勤勞動；另壹方面也和希臘人對時間概念不確定性相關。對壹天的區劃，現在我們用到鐘頭做為規範，可是那時的古希臘人並沒有這般精準的計量方式。他們把壹天分成：黎明曙光、銷售市場高峰時段（正午）、下午、在下午和晚上。
希臘美食文化至今已有大概4000年歷史時間，古希臘人早餐通常是在黎明曙光結束之前開展，早餐並不是豐厚，壹般包含麥籽或是麥子制成的混沌皮、橄欖油、紅酒，有時也有無花果樹。大部分家庭早餐也愛吃面包、乳酪和大白蕓豆湯。隨著時間推移，希臘人漸漸地還在改變著早餐飲食習慣。
現如今希臘家庭的早餐壹般是面包吐司抹點水果沙拉或蘋果醬，喝壹杯咖啡。提到現磨咖啡，希臘人對它鐘愛得不得了。飲用咖啡是希臘人每天起床後第壹件事情，她們喝的是土耳其咖啡。把磨成粉狀咖啡泡在杯子裏，成稠狀，喝了後還要兌壹杯清水於杯裏，把存留的咖啡渣壹起飲盡。希臘人早餐後還習慣喝些鮮榨橙汁。
希臘人早餐也愛喝酸奶，希臘酸奶成泥狀，十分稠，濃厚的奶香味中有點清甜味。市場中出售的是純酸奶，什麽都不加上。本地人覺得，酸奶的好處有壹籮筐，酸牛奶或是希臘人燒菜不可缺少的原材料。他們通常以壹盤“希臘水果沙拉”做為開胃小菜，既用純酸奶、橄欖油、蒜茸、檸檬水、小茴香末混和做成色拉醬，拌在各類新鮮水果上。
2、午餐希臘飲食搭配為最典型的歐式風格，日常飲食搭配廣泛應用橄欖油、蔬菜水果、百裏香、谷類，及其吐司面包、酒、魚，各種肉類，包含禽畜，兔等。希臘的蔬菜水果、肉類食品、海鮮產品等食材十分新鮮的，味道純正，作法多種多樣，融合了歐洲地區和其他國家的烹制精粹。希臘甜品的特色是常應用幹果和純蜂蜜。
希臘家中午餐的主食壹般是吐司面包，配搭吐司面包的蘸醬也是多采多姿，本地最著名的蘸醬，幾乎都是以新鮮水果再加上橄欖油或優格調配成的，讓人可品嘗到時令蔬菜的鮮脆味道。
新鮮的蔬菜水果不虞匱乏的希臘，此處老百姓對待蔬菜水果、新鮮水果不但止乎火鍋配菜或擺盤裝飾，反而是把它營養與美味可口充分發揮至完美，如番茄、辣椒、圓蔥、長茄子、小青瓜、蔾豆、西洋芹、蒜頭等，全是入菜好原材料，有了這些新鮮調料，更為希臘特色美食增色不少。
午餐希臘人愛吃沙拉，希臘的水果沙拉用了西紅柿、青瓜、圓蔥、羊乳酪、橄欖油以及壹些米醋，蔬菜的香味兒道及其乳酪的香氣就會出來，也許是因為橄攬它的存在，因此有點兒辛辣味道在在其中。這類水果沙拉端上來看起來非常漂亮，紅色的西紅柿、純白色的乳酪、綠色的青瓜、紫色的圓蔥這些，顯得非常的健脾開胃，在吃飯以前來上壹份水果沙拉，那麽就是很不錯的享受了。
希臘人針對肉制品都是非常喜愛的，這兒經常可以看到牛肉身影，好像科孚島的牛肉，這兒的人制做牛肉註重原汁原味，在制作以前，僅僅應用百裏香、檸檬水及其橄欖油稍微的腌制壹下，直到烹飪完了之後，僅僅沒了牛肉的腥氣，可是保持了牛肉的鮮香，加上壹起烘烤的吐司面包，那真是美味佳肴。
3、晚餐希臘家庭的晚餐比較豐富，常吃的壹種菜稱為穆撒卡，將搗碎的馬鈴薯、長茄子、西紅柿醬、肉沫和酸奶酪等，壹層層鋪在碗裏，酸奶酪放到上面壹層，放進烤箱裏燒熟。食用時能加少許鹽、胡椒粉和橄欖油。該菜奶香濃郁，口味結實，但脂肪率並不是很高，十分身心健康。
晚餐希臘人還愛吃海鮮，得天獨厚的希臘三面環山，相擁深海的恩典─海產品其實並不難，豐富多彩的新鮮魚獲例如魚、蝦、蟹、瑤柱、海蠣子等，可隨便轉變餐桌上的菜式。此外，隨處可見的堅果零嘴小商販，堆滿花生仁、杏仁果、南瓜子、無花果樹、藍莓幹等堅果，更能呈現希臘的晚餐風韻。
肉類食品美食層面，因為希臘長期性遭受奧斯曼土耳其帝國的執政，所以在日常飲食也深受其危害，不但在菜單欄中普遍牛肉美食，土耳其烤肉(Kebab)也是經常可以看到。索瓦蘭吉乃是希臘的烤串，類似土耳其的牛肉炭火烤肉44人體卡巴。別的也有肉疙瘩，除開立即放入火爐烤以外，也有和番茄醬汁壹同燒煮的做法。
希臘人晚餐壹般會喝壹杯葡萄酒，希臘是世界最早開展葡萄酒釀制的區域之壹，時間能夠上溯到6500年前。現如今，希臘栽種著300多種多樣當地葡萄酒品種和許多國際性葡萄酒品種。多樣的種類釀造出設計風格多樣的紅酒，不論是構造鮮明的紅酒，或是芳香四溢、細致典雅的幹白葡萄酒，又或者是充斥著與眾不同的異域風格的米酒，都代表了希臘悠久歷史和多姿多彩的白酒文化。
二、希臘人為何長壽1、地中海飲食習慣地中海飲食，是特指希臘、意大利、法國和意大利南邊等處在地中海沿岸的南美世界各國以水果蔬菜、魚種、五谷雜糧、豆類食品和橄欖油為主導的飲食設計風格。橄欖油也是地中海飲食的關鍵。當地居民廣泛有熟吃橄欖的好習慣，並且用橄欖油做為植物油來烹制、烤制食品和調拌沙拉、蔬菜水果。橄欖油味兒有點兒辛辣食物，含有不飽和脂肪。
希臘人平常吃的東西海產品魚種含有對心血管有益的亞麻布脂酸（Ω-3油酸）。地中海水域出產金槍魚，金槍魚肉中富含Ω-3油酸，有利於減低血夜粘稠度和血壓值，維持正常心率，提升有益的高密度膽固醇的水準。
2、食品安全希臘的所有食品類、健康飲品全部都要通過歐盟國家標準認證，驗證符合要求的商品才可以在市場中市場銷售。與此同時，希臘有比較嚴格的飲食有關的法律，涉及到食品類的違法行為也將被嚴懲不怠，進而合理杜絕了日常飲食的違法犯罪行為。
3、社會福利希臘是世界推行社會福利制度最早的國家之壹，從而是世界社會福利最好的國家之壹。希臘社會福利非常健全，褔利種類多而齊備，是壹個最典型的高福利國家。包含文化教育完全免費、醫療免費、生育補助、下崗褔利、養老服務褔利、退休福利這些，盡管希臘最近幾年經濟發展出現危機，但社會福利並沒脫軌。今天的分享就到這裏了，針對此事妳有何看法，歡迎在評論區留言。