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常熟好吃的面館

 有這樣壹種說法,吃面是常熟人的必修課。確實,常熟人挺喜歡吃面的,身為常熟人,早飯便是壹碗湯面,為壹天的胃口開個好頭。下面我為大家盤點常熟好吃的面館。

常熟好吃的面館1、望嶽樓酒家

 北京炸醬面、四川擔擔面、蘭州拉面?每個城市有著自己的特色,而有"素中之王"之稱的蕈油面就是常熟的招牌面。最地道的蕈油面就位於虞山腳下的望嶽樓酒家。

 從酒家裏的老師傅那裏得知,蕈油面最早只是常熟興福寺和尚食用的壹道素食。1947年10月19日,宋慶齡、宋美齡姐妹暢遊罷興福寺,在寺外林中野餐,壹碗興福蕈油面端上桌,清香撲鼻,色澤誘人,宋氏姐妹品嘗後更是贊不絕口,連聲道:"好、好、好,想不到小地方有這麽好吃的菜和面"。從此此面聲名遠播,得到了食客們的青睞。

 店堂很大,時蔬、炒菜都有,但來人必點的就是蕈油面,天氣好的時候據說壹天能賣掉幾百斤的面。老板說,所謂蕈油面,最重要的其實就是用蕈油作為澆頭。老板告訴記者,店裏賣著虞山野蕈面、松樹蕈面、雞脯蕈面三種,但其實蕈分很多種,光虞山野蕈就有十來個品種,都是常熟虞山的壹種特產,和蘑菇不同,和壹般的蕈也不同,特別有咬勁,有天然的鮮味,像松樹蕈就有野雞肉的口感,還有壹種特有的松香味。

 吃蕈油面也有講究,行家是把蕈油倒入面碗,攪拌壹下再吃,這樣才能領略其油而不膩,滿口生香的特色風味來。用這蕈油作面澆頭的蕈油面,香氣撲鼻,鮮美異常,非壹般蘑菇可比。

 地址: 近郊常熟興福寺旁

 電話: 0512-52853950

 常熟好吃的面館2、常熟市虞山鎮五星嵩山面店

 很實惠的壹家面館,在常熟地界"嵩山面館"還是很有知名度的。嵩山路的總店,人多很不容易擠上,於是現在開起了分店,這生意可想而知啦。總的來說,環境不錯,沒有其他面店壹貫有的那種臟亂差的感覺。價格公道,食客們評價嵩山面館的面是眾多面館中最多的壹家,單澆壹般都在5元錢左右,澆頭的分量也很足,排骨又大又好吃,所以不少人到嵩山大排是必點的。做面師傅的動作也麻利,妳基本上等待最多不會超過5分鐘,最關鍵的是面的口味很好,面湯鮮美。可惜的是那裏免費提供的鹹菜和香菜經常會沒有,讓人有點失落。壹碗面+壹塊大排+壹些其它的,也不過10塊到12塊,適合早餐和中餐,工作餐。

 分店地址:富康路與香山路交界處

 常熟好吃的面館3、常熟市虞山鎮豪客來面館

 說起豪客來,真的是無人不知曉,原先的牛排館成了如今名氣響當當的面館。食客評論,豪客來的魚排是最嫩的最香的,但也是吃的人最多的,飯店上要找個位子真的是件困難的事情。除了面之外,它家的面和包子在常熟蠻有名的,排隊的人眾多啊,早點到9點多還依舊有長龍。

 地址:方塔街46號

 常熟好吃的面館4、常吉面館

 常吉面館位於報慈中段,地理位置不算突出,但面的味道獨具壹格,紅湯白湯均可壹吃。店裏的紅湯有點山景園的風格,接近傳統的味道。不像有些店吃上口就是味精加醬油,這裏的湯底醇厚,老板吊湯功底可見壹斑。排骨面尤其出名,又薄又嫩,這點比有些面館的面拖排骨口感要好。另外,常吉面館的油還是自己熬制的呢。

 地址:虞山鎮報慈南路132號

 常熟好吃的面館5、楊楊面館

 是常熟名氣最響亮的面館之壹。他家的面味道不錯,湯分有紅、白兩種,尤其在加辣油之後,味道更是煥然壹新。面可以根據自己的要求點2兩,或者3兩,還能放點香菜、香蔥什麽的,按照客人的需要加料。但是要自己到廚房端面,價格比壹般店的稍貴,添面需要加錢,下午和晚上是不開門的。他們家的排骨面、蝦仁腰花面是招牌,每塊排骨都是現炸出來的,非常脆,而且還有壹股像是陳醋壹樣很開胃的味道。

 地址:常熟市北門大街2號博物館對面

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