我愛吃糯米制的食物，尤其是粉制類，湯團，年糕，蒸糕等等都是心頭好，因為喜歡，所以自己也會在家裏做各種糯米制的小吃和點心~
這是壹款非常簡單的糯米粉蒸糕，用到的材料簡簡單單，主要是以糯米粉為主，添加了紅豆，蔓越莓幹做為輔料，增加口感的豐富性，酸酸甜甜的，非常好吃，也很開胃！
自己做的糯米蒸糕，加輔料比較隨意，根據自己喜歡吃的放餡料，我這裏放的紅豆和蔓越莓是基礎款，基本上人人都能接受的口味，也可以放壹些特別的果幹，芒果，金桔，陳皮都不錯。
做粉類的蒸糕，重點在於粉的處理，這款蒸糕因為是糯米粉，黏性大，而對於糯米粉的處理，壹定要用手輕搓，把每個粉團都有搓開成蓬松狀，用手抓壹抓，能像流沙壹樣自動的流下來，這樣才算是把糕粉處理好，沒有什麽技巧，就是細心和耐心~
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質， 維生素B1和B2，煙酸及澱粉等，營養豐富，有著柔軟、韌滑、香糯的特性，為溫補食物，但糯米生性比較粘，會比較難消化，如果腸胃不太好的盡量少食，壹次性不宜食用太多，會引起腸胃不適，喜歡吃粘食的親這個蒸糕建議試試，家庭制作非常簡單，當點心當下午茶均可，味道很贊的哦！
具體這樣做：
材料清單：
糯米粉：250克
粳米粉：160克
白砂糖：60克
蜜豆：50克
蔓越莓幹：50克
清水：適量
把糯米粉，粳米粉，白砂糖混合後加清水，調成顆粒狀
接著把顆粒狀的粉球用手搓成糕粉狀
把蜜豆和蔓越莓幹放入糕粉中混合拌勻
拌勻後壹層層鋪入蒸籠中
大火開蒸30分鐘左右至熟，放涼後切塊食用
吃的時候趁熱食用，如果隔天食用，再上鍋蒸3-5分鐘即可
蒸熟後的糕體通透軟糯，吃在嘴裏面香香甜甜的，越吃越有味，喜歡的人會特別喜歡，我就是其中之壹，壹次性可以吃3-5塊，配上熱茶壹級棒！主要是自己做沒難度，材料簡單，拌壹拌，搓壹搓，蒸壹蒸就可以完成，和西點不同之處在於，即使是新手，也完全沒有壓力，做過壹次就會上癮，壹次性可以稍微多做壹點，可以放入冰箱冷凍或者冷藏，吃的時候再拿出來蒸壹蒸，除了蒸食之外，也可以放在平底鍋裏煎著吃，皮脆裏嫩，吃著吃著就不想停下來，妳可以試試！