相傳春秋末期伍子胥自刎後，越王勾踐便舉兵伐吳，將吳國都城姑蘇城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞。他臨死前對部下說：“如果國家有苦難，百姓斷糧，妳們到城墻下挖地三尺可得到糧食。”
伍子胥死後，他的部下被越軍包圍，城中斷糧已餓死不少人，這時有人想起伍子胥的話，就去挖城墻，挖了三尺多深，果然挖到了許多可吃的“城磚”即年糕，結果打了勝仗。
原來是當年伍子胥在姑蘇城督造城墻時，已做好了屯糧防饑的準備。從此以後，每逢過年家家戶戶都做年糕，年夜飯就吃年糕湯來紀念伍子胥。
擴展資料：
年糕的分類
1、北京年糕
年糕是也是滿族拜神用的祭品。滿族名字叫飛石黑阿峰。清代沈兆有詩壹首：“糕名飛石黑阿峰，北京的年糕為北方年糕的代表，有黃、白兩色，象征金、銀，並有“年年高”的吉祥的寓意。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
2、福州年糕
而南方的年糕則有所不同，福州年糕叫做糖粿（福州方言的諧音），是將糯米粉和米粉加糖（白糖紅糖均有，還可以根據個人口味加入花生、紅棗、紅豆等。）和成面團，再放在年糕葉上蒸熟。其味道香甜可口，余味無窮。
3、蘇式年糕
蘇州的年糕，以蘇州市觀前街“稻香村茶食店”制作的最好，分為豬油年糕和紅、白糖年糕。紅、白糖年糕， 糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不黴。豬油年糕有玫瑰、桂花、棗蓉、薄荷四種。
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