蒸年糕的做法如下：
主料：糯米面500克、玉米面150克、紅棗300克、溫水適量。
1、糯米面和玉米面倒在壹起，攪拌均勻。然後加入溫水，要壹點點加。壹邊加水，壹邊用手或筷子攪拌，加到面粉潮濕就停止。
2、加壹部分水，就雙手把面搓壹搓，把大顆粒都搓掉。然後用手抓起壹把面粉，輕輕壹握，能成型不松散就可以。
3、準備壹碗清水，裏面加些食用油，鍋裏加水燒開。籠屜的四周用刷上油水，籠布用油水打濕，鋪到籠屜裏。
4、撒上壹層紅棗，把潮濕的面粉撒壹層，覆蓋住紅棗。而且周邊都要撒滿，不要有縫隙。蓋上鍋蓋，大概燜兩三分鐘。
5、年糕出鍋後扣到墊子上，脫模，去掉籠布。然後雙手蘸上油水，趁熱用力拍打年糕，拍瓷實，並把年糕收成長方形。等年糕表面變幹後，可以放到盤子裏，放冰箱或者比較冷的地方定型。