每100克年糕的熱量為165千卡。
吃年糕有“年年高”“壹年比壹年好”的寓意，意味著來年“長得高、收入高、職位高”。年糕香甜軟糯、營養豐富，深受老人和孩子喜愛。
每100克年糕的熱量為165千卡，比同等重量的米飯高49千卡。如果壹次性吃太多年糕，很容易攝入熱量超標。可將年糕作為主食的壹部分，適當減少米飯、面條、饅頭等攝入量。
年糕由糯米、黃米等制成，變涼後會反生，變得發硬、易碎，失去黏黏的口感，建議年糕變涼後，重新蒸壹下再吃。此外，吃年糕最好用蒸、煮的方式，營養損失少，也可用來涮火鍋或做湯，搭配青菜、豆腐等食用。
年糕的制作方法
將糯米磨粉制糕的方法也很早。這壹點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹籮篩過後，加水、米和成硬壹點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。
明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》壹文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
以上內容參考：人民網-年糕如何巧食用