在教學工作者開展教學活動前，總歸要編寫教案，教案有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。那要怎麽寫好教案呢？下面是我精心整理的幼兒園中班教案《豆制品》，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園中班教案《豆制品》1中班教案《豆制品》適用於中班的健康主題教學活動當中，讓幼兒嘗試自己使用調味品進行涼拌豆腐，體驗活動的樂趣，認識常見的豆制品，知道其名稱和價值，從而喜歡吃豆制品，積極的參與活動，大膽的說出自己的想法，快來看看幼兒園中班《豆制品》教案吧。
活動目標：
1、認識常見的豆制品，知道其名稱和價值，從而喜歡吃豆制品。
2、嘗試自己使用調味品進行涼拌豆腐，體驗活動的樂趣。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、培養幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。
活動準備：
將香幹切成若幹小塊、牙簽、黃豆若幹。
百葉、百葉、豆腐等。
活動過程：
1、認識幾種常見的豆制品。
師：今天老師帶來壹些吃的東西，妳們認識嗎？
幼兒說說它們的名稱。
教師小結：這些吃的東西都是用黃豆做的，他們有個***同的名字，叫豆制品。
2、出示香幹，幼兒品嘗香幹。
師：妳知道妳吃的是什麽？它是用什麽做的？
師：妳還知道哪些豆制品？
3、幼兒討論
教師小結：豆制品有很多，豆制品營養豐富，小朋友要多吃豆制品，對小朋友的身體是有好處的。
4、涼拌豆腐
師：老師這裏有壹些豆腐，我們來做涼拌豆腐。
教師介紹調味品，示範涼拌豆腐。
幼兒進行涼拌豆腐，互相品嘗涼拌豆腐。
小百科：豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。
幼兒園中班教案《豆制品》2[活動目標]
1、激發幼兒探究黃豆與豆制品關系的欲望和興趣。
2、引導幼兒初步認識黃豆及豆制品,並了解其營養價值。
3、培養幼兒運用多種感官辨別黃豆並區分豆制品的能力。
[活動準備]
1、各種豆子及豆制品。
2、紙盤,小叉子。
3、故事課件。
[重點難點]
重點:幫助幼兒了解黃豆可以制成哪些豆制品。
難點：引導幼兒運用多種感官,方式辨別黃豆區分豆制品。
[活動過程]
壹、認識黃豆。
1、現在是什麽季節?秋天是個豐收的季節,各種農作物都成熟了。
出示黃豆,請幼兒觀察。提問:
(1)黃豆是什麽顏色的?
(2)黃豆是什麽形狀的?
2.讓幼兒運用已有經驗,在各種各樣的豆子裏找出黃豆。
二、認識豆制品。
1、讓幼兒品嘗各種豆制品。
提問:妳剛才吃的是什麽?它是用什麽做的?
2、幼兒利用已有經驗,理解黃豆與豆制品的關系,教師講解什麽是豆制品。
3、引導幼兒通過生活經驗,說出“我還吃過**豆制品。”
4、黃豆不僅能做成可以吃的豆制品,還可以做成其它的壹些制品。
(1)講述故事《老豆兒過生日》。
(2)黃豆還可以做成什麽?
三、引導幼兒在已有知識基礎上,區分出豆制品。
1、出示各種豆制品和非豆制品。
2、通過遊戲,讓幼兒在眾多的物品中找出豆制品。
[活動延伸]
尋找生活中還有哪些豆制品。
[活動反思]
《認識豆制品》這個活動選自大班主題活動四《奇妙的植物》裏的“好吃的果實”。根據新教材的靈活性和可選擇性,我把它進行了修改和拓展,又因為現在正是黃豆收獲的季節,而豆制品也是幼兒經常吃到和見到的食品,所以我選擇了其中的黃豆作為這次活動的主題。整個活動運用了觀察法、嘗試法、戲法等幾種方法相結合,註重動靜交替,讓幼兒在愉快的'氛圍中掌握知識,提高能力,使每個孩子都能獲得成功與滿足,充分體現以幼兒為主體的活動理念。
幼兒園中班教案《豆制品》3活動目標：
1、初步認識常見的豆制品，知道豆制品是黃豆做成的。
2、通過觀察活動，知道豆制品的種類很多，樂意在集體面前介紹自己吃過的豆制品。
3、培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。
4、培養幼兒的嘗試精神。
活動準備：
1、幾種常見的豆制品(如：豆腐、百葉糕、豆腐幹等)。
2、有目的地挑幾種豆制品及其它不是豆制品的(如：牛奶、面包、雞蛋等)放在桌上。
3、每個小朋友壹只碗和壹把勺子。
活動過程：
1、品嘗豆漿，引出黃豆。
師：寶寶們，看!王老師今天帶來了什麽?誰來猜猜看?(出示豆漿)師：到底是什麽呢?我們來嘗嘗看好不好?
——幼兒品嘗豆漿師：原來是豆漿啊!那寶寶們知道豆漿是用什麽做的嗎?
師：真聰明，都將使用黃豆寶寶做的。(出示黃豆)師：誰來說說黃豆是什麽樣的?(黃黃的、圓圓的、表面光滑的)
2、出示豆制品，讓小朋友自己說說。
師：黃豆寶寶本領很大，它除了能做成豆漿，還能做成很多東西。
師：今天王老師帶來了壹些!我們壹起來看看，都有些什麽呀?
——請幼兒上來介紹。(從顏色、觸摸感、軟硬程度方面介紹)老師在旁幫助。
師：妳們介紹得真不錯!
3、引出豆制品概念，認識其它黃豆制品。
師：用黃豆做成的東西，它們有壹個***同的名字，叫豆制品。
師：妳們吃過豆制品嗎?妳吃過哪些豆制品?”
師：“為什麽要吃豆制品?”
小結：“豆制品營養豐富，豆制品中含有蛋白質和維生素，它能使我們的身體變強壯，能增強我們的身體抵抗力。”
4、讓幼兒區分豆制品。
師：“王老師不小心將豆制品跟其它東西混在壹起了，妳能幫我把豆制品找出來嗎?”
幼兒到桌上從各種物品中找出豆制品，並放到前面的桌上。
老師和幼兒壹起檢驗，找出錯的，並糾正。
師：“妳們真能幹，表揚寶寶們!王老師請妳們吃豆制品好不好?!”
5、幼兒品嘗豆制品。
活動反思：
“生活即教育”（陶行知語），“教育是為了完美的生活”（斯賓塞語），由此可見，科學啟蒙教育應以幼兒的生活及周圍環境為基礎，並讓幼兒最終能運用知識解決生活中的問題，本次活動在教育內容、活動形式、操作材料等方面都呈現出較明顯的生活化特征，具體表現如下：
（壹）教育內容生活化。
教育內容生活化是引發幼兒主動學習和探究的重要前提與條件。本活動利用幼兒身邊常見的事物——黃豆、綠豆、紅豆及各種豆制品作為科學探究的對象，使他們發現和感受豆類的神奇，了解豆類與人體健康的關系，體驗和領悟到科學就在身邊，為幼兒認識周圍世界提供了獲得直接經驗的前提和可能；為幼兒理解科學對人們生活的實際意義提供了直接經驗和背景。通過此次活動，我們發現：如果我們讓幼兒結合廣闊的社會生活環境去學習，幼兒的眼界將更加開闊，他們對科學知識與人們生活的關系也將理解得更深。
（二）活動形式生活化。
在本次活動的各個環節中，我都是采用設置情境引起幼兒興趣、提出問題、假設猜想、動手操作、分享與交流這幾個模塊來進行活動，通過這樣的嘗試、探究，我們不難發現只要給幼兒機會去嘗試、去實驗、去操作、去思考，幼兒好奇心就得到了滿足，他們在摸壹摸，看壹看，嘗壹嘗的同時，體驗到了分享的快樂以及探究的樂趣，也會產生新的好奇，推動他們不斷追求科學真理，在交流與討論中，孩子們的思維力，口語表達力及自信心都得到了充分的發展，我們也感受到了他們成長的喜悅！我們從中也發現了科學探究活動的最大優勢就在於幼兒能夠全身心的投入。
（三）操作材料生活化。
充足的操作材料不僅可以給幼兒較多的選擇機會，而且還可以避免幼兒出現“無所事事”和爭搶沖突的情況。在本次活動中用到的材料，如各種豆類、豆制品、豆漿機等都是幼兒生活中常見的物品，孩子們通過自己的雙手去收集，自己的身體去感觀，不斷理解豆、豆制品與人們生活之間的關系，通過實踐不斷提高自己的認識能力和思考能力，在幼兒探究的過程中，我不直接告訴孩子結果如何和做的步驟，而是放手讓他們自己去經歷去發現，孩子們從這個活動中學會了科學探索的方法，如：通過觀察、感知、比較能找出事物的主要特征，從而增強了探索的主動性。
當然，教學是壹門有缺憾的藝術，本次活動在實際組織中也存在著壹些不足，例如為保證活動在規定時間內完成，活動中展示的豆制品實物是事先準備好的，沒有再進壹步加工成菜肴，要湊近聞才有香味，如果用了課前設計中壹個的環節：老師現場燒制壹個豆腐炒肉末，將更能讓幼兒感受到豆制品的美味，更加愛吃豆制品，在今後的活動中這個環節也可以加到活動延伸中去。
教育向幼兒的生活回歸是現代教育的壹個重要趨勢。只有貼近幼兒生活的教育，才能使幼兒的學習變成有意義的學習。教育家陶行知曾經說過：“我們深信，生活才是教育的中心，生活教育是給生活以教育，用生活來教育，教育要通過生活才能發出力量而成為真正的教育。”“問渠哪得清如許，為有源頭活水來。”生活，就是這在陽光下幻化出無限美麗的源頭活水。從生活中來，到生活中去，讓科學活動真正成為溝通幼兒生活與學習的橋梁！