第二種；泡椒辣醬；原料；四川泡椒，四川豆瓣醬，生姜，大蔥，小米椒 調料；鹽
第壹步；將袋裝的泡辣椒開袋拿出除去袋裏的水然後在案板上用刀剁碎，豆瓣醬開袋放在案板桑壹樣剁碎，小米椒放進料理機裏用慢檔打碎備用，生姜去皮切成碎末
炒鍋上火加熱然後加入適量的色拉油將生姜末下鍋煸香後加入小米椒，接著將泡椒下鍋煸炒至微微變色將豆瓣醬加入鍋中開鍋後小火慢熬20分鐘出紅油後即可關火
第三種也是我最愛吃的壹種花生豆豉辣椒醬；原料；豆豉，花生，幹辣椒，芝麻，蒜蓉辣醬
第壹步；將生的花生放進烤箱裏烤熟然後去皮拿出放在案板上用搟面棍搟碎備用，幹辣椒用剪子剪成細絲
第二步；鍋中加入適量的色拉油然後將豆豉下鍋小火煸出香味後加入辣椒絲，生芝麻，然後等芝麻微微變色後將蒜蓉醬下鍋開鍋後加入花生碎小火慢熬20分鐘左右出香味關火即可。