廣彩到了清代後期的道光至光緒時期可說已達到了繁盛階段。它既吸收了傳統的工藝,亦吸收了歐美的藝術精華,完全形成了自己獨特的風格。其特點是絢彩華麗、金碧輝煌、熱烈清新、構圖豐滿、繁而不亂,猶如萬縷金絲白玉的“織金彩瓷”。這時的顏料已從初期的幾種增加到十幾種,使彩繪更加豐富艷麗。
在裝飾花式設計方面,已改初期的“歲無定樣”,而成為批量生產,使零碎、分散、單獨的紋樣聯合起來,成為連續圖案,或完整的構圖。如“織金人物羽毛”、“散花花雀”等構圖,這時更發展,並固定下來,成為壹種程式,可以運用到所有的產品構圖上去,如整套的餐具,放在盤子上合適,放在碗上也合適,放在湯匙、小碟上都合適,使整套餐具的紋樣既完整又統壹,布局整齊,並可容納時果花卉、鳥雀蟲魚、人物、山水等題材內容於壹件產品裏面,因為碗、盤、碟等產品中心用壹夾金圓圈,采用十字開幅,開四鬥方,加上花果、蝴蝶織金作地,就可以千變萬化,同時納入壹個固定的程式,易批量或整套生產,中心夾金圈內可以寫花、鳥、石,也可以繪上外國商標或洋行的徽章,適應性比較強,這樣就促進了廣彩瓷的大力發展,在生產上可以有分工,各司其責。其代表作品如清道光年制款的豆青地廣彩花鳥蝴蝶紋盤(圖7),盤內畫滿了各式各種形態的花、鳥、蝴蝶等,畫工精細,色彩鮮艷,有明顯的廣東特色,名為“滿地式”。另壹件是同治廣彩人物雙鶴耳大瓶(圖8),開光內畫人物小景,人物形態各異,畫工精絕,廣彩界稱為“同治彩”的便是此類。此瓶不但顏色豐富,金彩亦多,真可謂“金碧輝煌”,應是這壹時期的廣彩瓷的代表之作。光緒人物花鳥盤(圖9),采用十字開幅,開四個鬥方,以花果、蝴蝶作地,光內繪花鳥人物,兩兩相對,中心壹夾金圈,內繪花鳥(亦可繪上外國商標),此種花式可千變萬化,易於批量生產,行業上稱為“織金人物羽毛”的便是此類。 廣東省博物館所藏舊廣彩實物數十件,從紋飾造型來看,亦是多為了外銷的需要而精心設計的。如:乾隆廣彩洋人盤,乾隆麻色織金外國風景盤(圖5)等,從彩色到紋飾都是歐洲人所喜愛和常見的;有專用歐人的稿本或商標作圖案的,如:乾隆漿胎廣彩印花開光獎杯瓶,乾隆葡萄牙皇族文章盤,同治廣彩織金葫蘆商標盤(圖14),都應是西商或外洋來樣專門加工的;還有壹些不但圖案是洋的,器物樣式也是洋的,可能就是歐洲商人拿來的模式在景德鎮訂做,然後在廣州加彩的。如光緒廣彩麻色菱角肉型雙鳥紋果盤,廣彩八角帶蓋花插等均屬此類。除以上所舉的各例外,還有半中半洋的圖案,如乾隆廣彩錦地開光神父傳教大碗,畫面為壹神父打扮的洋人,另有壹些群眾似是在聽傳教,還有壹洋狗,顯然此件廣彩瓷器亦是為適應歐美人士的口味而繪制的。
從以上幾方面來看,“廣彩”和外銷是密切相關的,所以會出現廣彩這壹品種,可以說就是外銷的需要,文獻記載也無不和外銷有關。廣彩紋飾圖案的設計,好多是仿西洋畫法,故說廣彩瓷器即外銷瓷器。
總的來說,廣彩瓷器的產生,是從中西貿易的外銷瓷中,逐步適應國外市場的需要而發展起來的。它和外銷的關系極為密切,可以說它是因外銷的需要而發展,它的生產亦是為了外銷,所繪彩繪亦是適應外商的需要和所好,而逐漸發展起來的壹種獨特的藝術彩繪瓷。它既有我國傳統彩繪藝術的風格,又吸收了歐美的藝術精華,可說是中西文化交流的結晶,是數百年來廣彩藝人們辛勤勞動的碩果。它已贏得國內外人士的贊譽,當今銷售遍及世界五大洲,壹百多個國家和地區,傳播中國特有的陶瓷文化。