奶豆腐是蒙古族傳統的奶制品之壹，也是蒙古族牧民家中常見的奶食品。是用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，不是豆腐，像豆腐而得名。奶豆腐的味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當幹糧，既解渴又充饑。奶豆腐還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的壹道風味名菜。可以說奶豆腐是蒙古族牧民家中常見的奶食品之壹。