來到湛江的第壹晚就選擇了這裏的白切菜，畢竟這幾乎是所有來湛江旅行的朋友必打卡的美食，如今也幾乎成為了湛江最代表的美食。
在湛江很多食物都可以制作成白切的吃法，白切雞、白切鵝、白切鴨、白切狗等等，因為總覺得白切狗不容易讓我下嘴，所以我選擇了相對容易接受的白切雞和白切鴨作為來湛江的第壹道美食。
湛江的白切雞都是論斤買，告訴切配阿姨妳是幾個人，它會幫妳挑選適合的食量，並且切好並裝入盤後結賬，我吃的這家白切雞和白切鴨都是54元壹斤，在我看來價格並不算貴，畢竟這兩盤剛好壹斤，份量的確不算少。
吃白切雞的時候，最佳的搭配就是雞油飯，湛江本地醬油以及雪菜花生，畢竟也只有湛江的醬油搭配上這裏的白切雞才是最正宗的湛江味道。
第2個美食：海鮮拌粉和湯粉
如果說哪個食物最能代表湛江味道的話，那麽海鮮拌粉和湯粉壹定可以算是壹個。湛江吃海鮮拌粉和湯粉的地方不少，今年比較火的地方就是老井油條。這個店鋪也是在電視劇中出鏡過的店鋪，雖然名為老井油條但其實大部分人來到這裏都是打卡海鮮拌粉。
18塊錢壹份的海鮮拌粉和湯粉可謂是份量十足，粗粗數了下大概有至少7種海鮮，蝦、蛤蜊、沙蟲等等，口味的話相對來說就比較廣式的清淡，尤其是湯粉更是出奇的清淡，以至於海鮮味更濃，因此如果平時不太喜歡吃海鮮的話，那麽壹定要點口味濃壹些的拌粉更適合。
第3個美食：牛雜
早前就聽湛江的朋友說當地人對於牛雜煲尤為喜愛，所以當我行走在老城區的時候不少老街中都可以看到牛雜的招牌。隨意地走進壹個店鋪，兩塊錢壹串，拿上框子選好後，就會開始煮湯。湯底聞起來有些濃郁，細細看的話有茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮等調料，當然還會有醬油醬料等壹同煮。
可見這樣的壹份湯底非常十足，涮出來的牛雜自然也是味道很濃，當然最地道的吃法那就是壹定要試試老板為妳準備的醬料，有點像豆瓣醬的味道，沾上之後壹口壹串味道甚是喜歡，壹口氣吃上15串也不覺得多。
第4個美食：湛江簸箕炊
如果對於小食感興趣的話，那麽在湛江城內可以看到不少這樣的簸箕炊。它們往往出現在小店鋪或者街邊小攤上面，價格也很實惠3塊錢可以買上壹小碗。
吃起來的口感有點像是大米和糯米米粉漿制作出來的小食，吃的時候搭配上店家調制的醬油和香料，再配上壹點點辣椒醬，清清涼涼的非常適合天氣熱的時候品嘗。
第5個美食：涼茶
在湛江旅行中最享受的就是在飽食之後喝上壹份涼茶，瞬間感覺神清氣爽。湛江的涼茶品類豐富，有除濕去熱，有降火消暑，有潤喉的，有腰骨酸痛等等。按照自己的需求點壹份，老板會給倒上壹杯，況且5-6塊錢壹杯價格也不算貴。