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廣東特色小吃有哪些?

1、腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是壹種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其制作方式來劃分,壹般用布拉的稱為布拉腸粉,另壹種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。

2、叉燒是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。是廣東燒味的壹種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

3、幹蒸燒賣是廣東省廣州市的壹道傳統地方小吃,屬於粵菜系,該小吃也是廣式早茶中必點的人氣點心之壹;幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料,以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。

4、雞仔餅是廣東省廣州市的壹種特色小吃,屬粵菜系,是廣東四大名餅之壹;其口味甘香酥脆。主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,始創於清朝鹹豐年間,有170年的歷史。

5、汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之壹,起源於潮菜,在汕頭已有近百年歷史,它以柔、潤、鮮、爽而馳名。其制作技藝源自2000多年的官廷菜肴“搗珍”,這種制作技藝在潮汕地區流傳也有近百年歷史。

以上內容參考:百度百科-汕頭牛肉丸

以上內容參考:百度百科-雞仔餅

以上內容參考:百度百科-幹蒸燒賣

以上內容參考:百度百科-艇仔粥

以上內容參考:百度百科-廣式叉燒

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