主料
三象糯米粉壹包500g 新鮮大蕉葉4大張
半肥瘦豬肉250g 紅蘿蔔半條
馬蹄4個 幹冬菇幾朵
蔥2條 鹹水沖菜壹小塊
冰片糖1片 馬蹄冬菇紅蘿蔔
廣東茶果的做法步驟
1.?鹹水沖菜先切絲泡水擠出過的鹹味切粒，豬肉馬蹄冬菇紅蘿蔔蔥切粒。鍋裏放點油先把馬蹄冬菇紅蘿蔔單獨炒壹下裝起。最後把豬肉炒7分熟燴入其它材料加蔥炒幾下蔥味出來後裝起備用。
2.?大蕉葉撕開小片在鍋裏煮10分鐘軟化聞到蕉葉香味撈起備用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放涼慢慢加入糯米粉中揉成團再加入玉米油25g繼續揉5分鐘至面團吸收完油份為止。
3.?面團搓條分成小團，搓圓擠扁餡料收口搓圓放在蕉葉中包好。
4.?上鍋蒸的15~20分鐘熄火燜2分鐘即可。
5.?熱吃香滑，涼吃筋道。