擂沙湯圓
全。與之搭配的茶水以紅茶為主，暖胃去膩，利於消化，同時也與味道濃郁的茶點形成絕佳組合。當侍者或朋友為妳斟上茶水時，切記以右手食指與中指微屈，叩擊桌面以表謝意，既禮貌又親切。隨著城市發展、人們生活形態變化，如今的早茶已經變身為早午夜三個時段，從早上5點到淩晨4點，幾乎24小時輪轉，為妳的脾胃提供能量。
脆皮蝦腸
通常傳統港式早茶在早晨5點開檔，門口已經有壹批早起的老人等著入場。到了上午9點左右，第二輪飲茶高峰出現，即是我們在香港電視劇裏常常見到的情形—— 壹家大小要團聚飲茶，必須先派個人去排隊“霸位”，否則很難吃得上這壹餐。標準的早茶時段從5、6點直到11點左右結束，若能將這個時段完全占據，飲茶飲上幾個小時，在廣東話裏就被生動地形容為“直落”。不過到了如今，通常上班人士都趕不上早茶時間，也有不少白領趁著下午出來透個氣飲下午茶，食物內容和早茶壹樣，但多會設有壹些特價或免茶費，相當受歡迎。再至半夜宵夜時段，夜茶出現，為加班或玩樂的人們提供食物，可謂壹天三茶，延續不斷。