蕨菜、薇菜屬紫萁科多年生草本蕨類植物，學名紫萁，多生長在海拔位置較高，無任何汙染的地區，它們纖維含量少、味美、細嫩，有壹般家常菜中無法品嘗到的獨特風味，營養價值高。族類植物中含多種微量元素，其中含谷氨酸高達2.7％，而谷氨酸是人大腦所需的重要組成成分之壹，被稱為“智慧酸”，它對提高智力，增強記憶力效果很好。蕨菜，別名蕨苔、龍頭菜、鹿角菜等，是鳳尾蕨科蕨屬中的野生種，多年生草本植物，原產我國和日本。......[詳細]
沿口菜刀
武勝沿口菜刀已有百余年歷史，1959年成立沿口菜刀廠後，將傳統工藝與現代科學技術相結合，新開發名式碳鋼菜刀、不銹鋼菜刀和龍氏寶劍，曾多次榮獲國家級和省級金獎、銀獎、名牌獎，暢銷全國各地。( 廣安)......[詳細]
豪士啤酒
武勝啤酒廠從德國引進生產線，建成現代化釀酒企業，是全國500家最大飯料企業之壹，所生產的豪士系列啤酒，質量上乘，曾經榮獲中國保健食品金獎，國家輕工部、中國消費者協會名特博覽會金獎。( 廣安)......[詳細]
華翠特曲
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華雲市曲酒廠利用華雲山優質礦泉水，吸五糧液和瀘州老窖特曲釀酒之精華，采用“兩步法”精心釀造而成的華翠特曲，曾被評為四川省優質酒。1993年7月比利時布魯塞爾舉行的31屆國際食品博覽會上獲得金獎。( 廣安)......[詳細]
嶽池特曲
在挖掘民間丘山曲酒發酵工藝的基礎上，引進先進的生產技術，以高粱、小麥、糯米、大米、玉米為原料，采用科學的生產方法釀造而成。香味濃郁，品質優良。1995年獲四川工業產品博覽會金獎，中國成都巴蜀食品金獎，中國新技術新產品交易博覽會金獎。( 廣安)......[詳細]
九龍掛面
九龍掛面,產於鄰水縣九龍鎮陳家壩，已有百余年歷史。運用獨特的民間工藝，采用優質面粉手工精制而成。壹種為銀絲面，面條細可穿針孔；壹種為韭葉面，形如韭葉，薄如羽翼。絲條晶瑩，色澤鮮嫩，煮後潤滑透明，細膩可口，營養豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，曾獲四川省名特產品第三名。( 廣安)......[詳細]
禦臨榨菜
據傳明建文皇帝途經鄰水縣幺灘，夜宿於老嫗家，吃到壹種清香可口的鹹菜，大加贊賞。四鄰婦女聞之，盡皆仿制。於是，民間制品得以流行，故稱禦臨榨菜。其獨特的腌制工藝相傳至今，極負盛名，遠銷重慶、甘肅、江蘇、廣東等省市。( 廣安)......[詳細]
奎閣特曲
廣安名優特產。廣安區酒廠生產。1926年，廣安縣人張紹伯在廣安奎閣建坊，汲渠江水釀造曲酒，名曰“美人堂”，類似瀘州老窯曲酒，旋即名噪川中。以粉碎紅糧為原料，小麥高溫制曲，熟糠配料，開水潑漿，低溫入窖，平窖密封，發酵40天，滴窖沖酸，中溫餾酒，高溫蒸糧，砍頭去尾，分段接酒，頭尾復烤。成品分級儲存三月，精心勾兌而成。酒質特佳，味醇回甜。( 廣安)......[詳細]
廣安烘糕
廣安名特食品。已有100多年歷史，在川中壹帶頗有名氣。以糯米、白糖、鮮豬油為原料，制作工藝特殊，精心烘烤，獨具糯米的天然純香，具有酥香、脆嫩、可口的自然風味。( 廣安)......[詳細]
椒鹽桃片
廣安名優特產。廣安區糖果廠生產。用料、工藝獨特，采用單片烘烤工藝生產。具有酥脆細嫩、入口散香、甜中帶鹹、椒香提味、桃仁蓄鮮、回味和諧的特色無油、糖膩口之感。( 廣安)......[詳細]
板橋五香豆豉
嶽池名優特產。1890年，由陳慶如雇技師在鎮裕鄉合夥開始生產；1895年，作坊遷往西板鄉經營。以黃豆為原料，拌以米糟、白酒、食鹽、花椒、三奈、八角等物。成品色澤棕黃，軟硬適度，味美化渣，濃香撲鼻。( 廣安)......[詳細]
廣安松針
廣安松針：采摘華鎣山腹地春季選用高山春茶精制而茶芽精制而成，色澤翠綠毫, 外形細緊，挺直如針，香高味鮮泡在杯中，芽葉直立舒展，自然美觀。( 廣安)......[詳細]
麻辣牛肉幹
抗日戰爭時期，武勝縣回民馬識周由重慶引進牛肉食品工藝，經過多年刻苦鉆研，創造出武勝地方名特食品“沿口麻辣牛肉幹”系列食品。其色澤棕褐，油酥浸潤，麻辣濃郁，鹹甜適中，幹香化渣，味美可口。享有“百味之王”、“杯前皇後”的美譽。1994年，醉仙牌麻辣牛肉幹榮獲中國保健品金獎和四川省名特優產品博覽會優質獎。( 廣安)......[詳細]
黃龍香米
產於嶽池縣黃龍鄉深丘梯田，年產有40萬斤左右，米粒橢圓，呈油浸色，半透明、腹部白色。傳說曾作為“貢米”供皇室享用，而今已傳遍全國，聲譽日增。( 廣安)......[詳細]
鄰水新系臍橙
列為中國名特優柑桔產業的鄰水縣，盛產香味濃郁的新系臍橙。1995年11月，在第二屆中國農業博覽會上，鄰水送展的鈕荷爾、奈維林娜、清家臍橙獲金獎。( 廣安)......[詳細]
龍安柚、白市柚
果色橙黃、果大皮厚、味甜汁多、香氣濃郁、享有“壹果滿屋香”的美譽，在全國、全省評比中，名列前茅。( 廣安)......[詳細]
花菇
“花菇”是近年來興起的食用菌新品種，種植花菇是農民致富的好產業。花菇是壹種防癌治病的綠色食品，暢銷國內外市場，前景廣闊。花菇是菇中之王，朵圓肉厚，質地細膩，色澤潔白，爆花自然，口感鮮嫩，菇香濃郁。花菇的營養、藥用價值極高，含有17種人體所必需的氨基酸，30多種酶類和豐富的香菇多糖，維生素D含量達到120個國際單位，並含有大量的香菇嘌呤堿，可降低和抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化，花菇含有“過濾性病毒......[詳細]
蕨根粉條
1、涼拌：將幹蕨根粉條放入沸水中煮6壹8分鐘，直至柔軟，撈起放入清水中浸漂2分鐘瀝幹備用，拌上鹽、花椒、紅油、姜、蔥、蒜、味精（根據自己的口味）等調料盛盤即可食用。2、炒：幹粉條用涼水泡10分鐘瀝幹備用，鍋內放清油燒至8成熟，加入姜、蒜等，再將泡好的粉條下鍋翻炒（根據自己的口味再加其他調料）即可盛盤。 3、炸：鍋內放清油煉至7－8成熱，將幹粉下鍋炸，待粉條浮出油面出鍋備用，出鍋的粉條馬上拌上糖或......[詳細]
龍安柚
龍安柚：該園種植龍安柚已有百余年歷史，唯壹幸存的兩株老柚樹現仍具有較好的掛果能力。幾百株直接從老柚樹上壓條繁殖的柚樹正處於盛果期，果實品質極佳。該園產品從1992年至1999年連續五次榮獲全國優質柚類評比金杯獎，1995年獲中國農業博覽會金質獎。2002年通過了無公害生產基地認定，其產品通過了無公害化驗檢測，屬廣安市首批無公害優質農產品基地。龍安柚母本園集生產，儲藏，包裝，銷售為壹體，擁有自己的註......[詳細]
山核桃花
將山核桃花用清水浸泡5－10分鐘，用清水洗幾次瀝幹水可用。1 涼拌：將清洗瀝幹的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、蔥、紅油、味精等調料盛盤。2 燉湯：將雞、鴨燉好開鍋時將泡好的核桃花放進鍋內小火溫2分鐘可用。3 炒成絲：將肉絲、肉片起鍋時將核桃花翻炒，熟後起鍋盛盤。味美，略苦、清脆。