1、叉燒
叉燒屬於粵菜系，是廣東燒味的壹種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。
2、醬油雞
醬油雞在廣東醬油雞算得上是壹道特色家常菜菜，是壹道色香味俱全的粵菜，廣東有“無雞不成宴”壹說，醬油雞就是其中壹種非常典型的菜式。
3、糯米雞
糯米雞為廣州傳統食品之壹。其用料有糯米、光雞、叉燒肉、筍肉、面撈芡、幹荷葉等二十幾種。制法復雜。糯米雞的特點是飯料軟潤，細膩綿滑，味道鮮美，還有荷葉的清香。
4、金錢雞
“金錢雞”相信是許多老廣州從心底懷念的壹道菜吧，由於工藝繁復，現在只能在少數香港老茶樓能吃到了。底層是肥膘肉，上面是梅頭肉，中間夾著雞肝，雞肝的酥香及冰肉的甘腴，滲著玫瑰露酒的淡香，壹切在口腔中融合到極致。
5、咕嚕肉
咕嚕肉，又名古老肉。是壹道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和制成壹只只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
6、牛三星
牛三星，廣州傳統小吃。牛三星湯裏面壹般有牛心、牛肚、牛腰，事先用酒、姜汁等調料腌制過。部分還有牛百葉，牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分。牛三星湯也是吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入湯底，放上鹹酸和韭菜。
7、松子魚
深受歐洲客人喜愛的“松子魚”，是由北方名菜“松鼠魚”改造而來。選用鯇魚的脊肉作原料，特別松脆甘香，醒胃可口。松鼠魚形如松鼠，而松子魚則狀似松子，故而命名，同時也適應歐洲人忌鼠的習俗。
8、廣式臘腸煲仔飯
廣式臘腸煲仔飯是壹道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系，是以臘腸、肝腸、臘肉、臘肉餅、臘鴨肉、 蔥花或香菜為原材料制作而成的食物。
9、幹蒸燒賣
幹蒸燒賣是廣東省漢族傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之壹。屬於粵菜系。在20世紀30年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
10、雲吞
雲吞是廣東小吃的壹種，傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近，又取其“壹口壹顆”的意思，於是南方人逐漸把“餛飩”稱為“雲吞”。南方的“雲吞”亦有自己獨立的風格，跟北方的餛飩有壹定區別。
11、黃埔炒蛋
黃埔炒蛋屬於粵菜中的廣州菜，特點是鮮嫩香滑，因制法源於廣州黃埔，故名。價廉物美的傳統名菜，據說出自黃埔船民之手。這道菜既不是炒滑蛋也不是煎蛋，狀如壹塊金黃的布，用料簡單，但制作也很講究。
12、鹹煎餅
鹹煎餅是廣東的傳統小吃，特色煎餅。是不被人廣泛知道的壹種美味食品。口味當然沒的說，松軟不粘口，保質期長，便於攜帶。
13、芋頭糕
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
14、羅漢齋
羅漢齋”亦名羅漢菜，是壹道漢族傳統素菜。原是佛門名齋。本菜取名自十八羅漢聚集壹堂之義，是寺院風味之“全家福”，以十八種鮮香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
15、牛雜蘿蔔
有人說，認識廣州就得從蘿蔔牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿蔔牛雜的人算不上真正的廣州人。如果妳到廣州，卻未曾吃過壹碗蘿蔔牛雜，妳的美食之旅壹定是有點遺憾的。
16、豉油皇炒面
豉油皇炒面是壹道具有廣東特色的著名漢族小吃，它是廣州人喝早茶最愛點的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐。
17、沙河粉
沙河粉是廣州壹種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有幹炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席。
18、流沙包
流沙包是粵式茶樓中常見的壹款點心。流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。流沙流沙當然是包子的餡壹不小心就噴出來了。
19、油角
<mip-img alt="廣州油角" border="0" ss="266" src="{pE.SiteCo更多關於廣州必吃的美食攻略怎麽樣?，進入：/ask/a889721615642301.html?zd查看更多內容