壹、蘿蔔糕
蘿蔔糕,是中式傳統的糕點,是福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。采用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗_時用到。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
二、芋頭糕
芋頭糕,是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃,在香港和澳門地區的茶樓也有販賣。材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
三、倫教糕
倫教糕是壹款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點,起源於廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的壹種傳統糕點小吃。倫教糕透明程度較高,軟韌性則近似用糯米的制品,味甜冽而清香。由於品質、風味特殊,特別在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生產已很普遍。
四、流沙包
流沙包,是廣東地區傳統名點,粵式茶樓中常見的壹款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。用料為胡蘿蔔、面粉、鹹蛋黃、牛奶大油、發酵粉、泡打粉等制作。
五、油角
油角是廣東地區過春節時不可缺少的食物之壹,其味道十分多樣,不同地區味道有甜鹹之分。其表皮酥脆,餡料味美,讓人愛不釋口。每當快到春節之時,家家戶戶就開始準備著做油角了。