十六世紀，咖啡從威尼斯港口進入歐洲。這個來自異國的奇異飲料，風靡了全世界，也成為了意大利人的生活必須。
1910年左右，意大利人發明了引以為傲的espresso(意式濃縮咖啡)，通過加壓沸水快速通過研磨咖啡粉，過濾出的壹種咖啡。在意大利人眼裏，espresso才是真正的咖啡。加了奶的卡布奇諾，只有在早餐時才會喝。
範主發現如果在意大利的咖啡館裏點Caffè，壹般指的就是espresso。 如果妳在旅遊景區點卡布奇諾、拿鐵這些飲料，估計是ok的。不過也有壹些很當地的咖啡館，是不理解東亞人說的Latte(拿鐵咖啡)的。範主如果說要Latte,服務員會送上來壹杯牛奶。因為意大利語Latte和法語Lait，指的都是牛奶。Caffè Latte，Caffè with milk ,可能就是壹杯咖啡和壹杯牛奶。
傲嬌的意大利人很鄙夷咖啡裏兌了牛奶的飲料。在他們眼中星冰樂這樣的飲料，完全是不能接受的。(Adriana 比較肯定的說，這是terrible things ._(：зゝ∠)_)。
範主還想說壹點，星巴克的CEO霍華德·舒爾茨，當初也是在意大利的小咖啡館裏尋找到靈感，將意式咖啡帶回了美國，開啟了星巴克的咖啡之路。咖啡品牌回到靈感發源地，如果不被看好，反倒會影響了它的營銷。
"做沙縣小吃的，去沙縣開過店嗎？ 做蘭州拉面的，去蘭州賣過牛肉面嗎？ 做Panda express的，去腐都開過川菜館嗎？ 當然，到意大利賣意式咖啡，Starbuck又沒有腦子秀逗。"這壹點在澳大利亞早有印證。2000年，星巴克在澳大利亞開了八十多家店面。但是土澳和意呆利壹樣，也是壹個非常有自己咖啡文化的國家。(範主發現澳洲的咖啡文化最早也是意大利移民帶來的)。
澳洲人民喜歡精品咖啡，他們的精品咖啡店內，豆子、烘焙、萃取工藝都比星巴克高了X個Level. 獨特的社區文化，讓澳洲的鄰居喜歡聚在壹起聊聊家常，和顧客、老板打成壹片。三五天結壹次店裏賒賬的事情，也是常有的。
星巴克退出土澳也是無法突破當地文化，僅留下的20多間店也都是旅遊景區和大城市中心遊客去的較多。