首先，很多朋友都有所知曉的是，披薩是壹種在烤箱裏面烤出來的美食，所以制作披薩自然就需要烤箱這種設備。其次，披薩這種食物的主要食材原料是面粉，所以自然就需要和面機；還有，制作披薩需要有專門的操作臺，就是在上面把面粉還有各種食材原料做出披薩的樣子，然後再拿去烤箱裏面烤制出來。這三種設備是制作披薩的主要設備。其中制作披薩的烤箱又分為了好幾種，種類不同，價格和特點也就不同，具體來說，制作披薩的烤箱主要有分層式、磚窯式、履帶式三種，其中分層式烤爐簡稱層爐，是市面上最常見的披薩烤爐，之所以叫做層爐，主要是這種烤爐采用的是上下火分層加熱的形式。至於另外兩種形式的烤爐由於占地面積較大，所以使用的都沒有層爐多。
除了直接制作披薩的各種設備之外，開壹家披薩店還需要相應的輔助設備，比方說冰箱冰櫃、和面機、撒料臺的。等等這些也都是在開披薩店的過程中需要用到的。冰箱冰櫃的作用就不用多說了，主要是用於冷藏食材的。和面機和撒料臺的作用也不用多說了，披薩是用面粉做的，然後在面粉餅上面撒上各種佐料，所以自然就需要和面機和撒料臺。
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