呵呵，看了題目，妳壹定會感到奇怪吧？我堂堂金色魔法師怎麽會是整天穿梭在煙熏火燎的廚房裏的廚師呢？其實，我真的是廚師！只不過不是個普通的廚師而已。壹般來說，廚師都是做菜給別人吃的，可我就不同了噢，我是做東西給自己吃的“廚師”，請大家來看看我的“水晶玻璃櫃”裏有些什麽東西吧！
第壹件：我最擅長做的“金根達斯牌冰淇淋蛋糕”！
冰淇淋，自然是涼爽的的，而蛋糕，則是甜甜的。每次考試，我都會以優異的成績來做這個“金根達斯牌冰淇淋蛋糕，但做每壹次的前壹天，我都會在“廚房”裏挑燈夜戰地看“食譜”，否則，“金根達斯牌冰淇淋蛋糕”將會被做得壹塌糊塗，比如由於我的粗心，把奶油和果醬搞混了，“金根達斯牌冰淇淋蛋糕”就會變味兒，變得苦澀、甚至難以下沿，我最害怕發生這樣的事，但這次考試，我沒看“食譜”，就用橘子味果醬和草莓味冰淇淋做成了這個學期最可口美味的“金根達斯牌冰淇淋蛋糕”！弄得我壹整夜沒睡好覺！
第二件：我最討厭做的“金牌假貨冰棒”！
雖然還是金牌，但卻是假貨，打假！打假！打住打住！回到原點！說起這假貨，可真是令人討厭哪！上個學期期末考試時，我就做了壹個“金牌假貨冰棒”，後果……唉，妳們應該可想而知吧！不過捏，這個學期倒沒做“金牌假貨冰棒”，“金根達斯冰淇淋蛋糕倒是做了不少，爽！但是，我卻時時刻刻都在擔心“金牌假貨冰棒”再次出現在我的“水晶玻璃櫃”裏。
不怎麽好吃的“金牌普通雪糕”！
說實話，其實“金牌普通雪糕”並不應該出現在這篇文章和“水晶玻璃櫃”裏，但由於我的確做過“金牌普通雪糕”，所以還是得講講。“金牌普通雪糕”雖然不咋好吃，不過我只做過壹次哦！那次，是在二年級，我做了人生第壹個“金牌普通雪糕”，回家後又挨罵了！所以，我希望這是第壹個，也是最後壹個！“金牌普通雪糕”我們“廚師班”是做的最普遍的壹種食品，壹些“廚藝”不好的“廚師”甚至以做“金牌普通雪糕”為榮！
這就是我做的“食品”，最後，我想想問問妳，妳又有哪些“食品”呢？
怎麽才能做壹個好廚師?壹、 要成為壹名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好壹名廚師的根本。如何在方寸竈臺上培養好廚德呢？我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素：壹是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這壹行，才可潛心做這壹行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。壹名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每壹崗位的工作都是在為做好壹名廚師打基礎，每壹崗位鍛煉的過程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省壹道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做壹名廚師必須踏踏實實、精益求精。三 要謙虛謹慎，持之以恒。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每壹們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的***同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的***同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。 二、 要成為壹名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。 廚藝是廚師立足的關鍵。要成為壹名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如壹名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？壹是學藝要從零做起。學藝是壹個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，壹步壹個腳印，要有壹股永不知足的鉆勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，***培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，並成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對壹些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。 三、 要成為壹名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。 我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是壹名合格的廚師不可缺少的素養。何謂充滿感情的工作：壹是對企業要有“家”的感情。多年來，我壹直紮根企業求發展。我認為，壹個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣壹個大師也需要好的企業做後盾,把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。當前，壹些廚師受社會不良思想的影響，單純以經濟利益為追求目標，這於已於企業都不利。作為廚師，如能將企業當成家，多投入，多付出，為企業的發展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細心觀察，認真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第壹位。工作中，對顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來企業就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領導壹樣相待；對晚輩顧客，像對待自己的子女壹樣相待，我想廚師制作菜品就壹定能發揮出最高水平。 四、 要成為壹名優秀廚師必須要有良好的心情。 產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情？壹是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性，要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響，以極其負責的態度工作，工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持壹種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調不是標準化操作。試想，壹個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的幹擾，菜品質量怎能得到保障？因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質，保持良好的心境。 “廚德、廚藝、感情、心情”是壹個優秀廚師的必備素養。壹個優秀廚師壹定要用自己的實際行動，表晨裏言行壹致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程
我覺的，關鍵在個人只要妳努力就能做壹個人好廚師。
怎麽能做壹個好廚師
技術好！人品好！
怎樣才能做壹個好廚師？和高階廚師學習
做壹個好廚師應註意那些？做壹個好廚師應註意那些？做壹個好廚師應註意的是： 壹、 要成為壹名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好壹名廚師的根本。如何在方寸竈臺上培養好廚德呢？我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素：壹是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這壹行，才可潛心做這壹行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。壹名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每壹崗位的工作都是在為做好壹名廚師打基礎，每壹崗位鍛煉的過程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省壹道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做壹名廚師必須踏踏實實、精益求精。三 要謙虛謹慎，持之以恒。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每壹們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的***同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的***同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
二、 要成為壹名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為壹名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如壹名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝？壹是學藝要從零做起。學藝是壹個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，壹步壹個腳印，要有壹股永不知足的鉆勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，***培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，並成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對壹些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為壹名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是壹名合格的廚師不可缺少的素養。何謂充滿感情的工作：壹是對企業要有“家”的感情。多年來，我壹直紮根企業求發展。我認為，壹個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣壹個大師也需要好的企業做後盾,把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。當前，壹些廚師受社會不良思想的影響，單純以經濟利益為追求目標，這於已於企業都不利。作為廚師，如能將企業當成家，多投入，多付出，為企業的發展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細心觀察，認真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第壹位。工作中，對顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來企業就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領導壹樣相待；對晚輩顧客，像對待自己的子女壹樣相待，我想廚師制作菜品就壹定能發揮出最高水平。
四、 要成為壹名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情？壹是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性，要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響，以極其負責的態度工作，工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持壹種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調不是標準化操作。試想，壹個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的幹擾，菜品質量怎能得到保障？因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質，保持良好的心境。
“廚德、廚藝、感情、心情”是壹個優秀廚師的必備素養。壹個優秀廚師壹定要用自己的實際行動，表晨裏言行壹致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
如何才能做壹個好廚師1。能吃苦。不怕臟跟累。2。既然是學徒。師傅說的話要聽。千萬別頂（哪怕他是錯的）3。多留心菜系。對於自己不懂的。能問就問。不能問就偷偷看。4。師傅領進們。修行靠個人。除非師傅非常喜歡妳。不然壹般都不會手把手教妳的。盡量做好筆記吧。這點對妳以後幫助非常大。5。每個店都多多少少有自己壹點特色。覺得自己有實力做好壹個店的菜系後（半桶水可不行）換店學新的菜系6。廚房勾心鬥角非常嚴重。妳只是個學徒。千萬別參與其中。做好自己本職工作就可以了。對於妳說的需要幾年能出師就看以下幾點了：1。自己是否用心去學？2。師傅是否用心去教？3。廚房有很多職位。中餐分：打雜。水池。配菜。改切。鹵水。冷盤。抄鍋。。。最後到師傅。日餐分：壽司。鐵板。燒爐烤爐炸爐。爐頭。湯汁。出菜。碟頭等。。。韓餐分冷盤。湯部。肉部。餅部。。等。。每個職位都要做到踏踏實實。否則。妳別想出師。最後提醒壹句：騙別人就是騙自己。不懂就問。有的師傅妳不問他不說。有的是妳問了他也不說。看妳的修行了。
做壹個好廚師的標準是什麽俗話說三百六十行,德為先,所以我認為做廚師的也壹樣,廚德為本,在此基礎上用心,好學,堅持不懈地實踐廚藝,就可以練就壹副好手藝的,如果還能長期保持壹顆平常心,民間有能人,博采眾長,即使日後小有名氣了也能保持這樣的心態應該就可以稱作是真正意義上的師了吧,不同品性的人做同樣的菜味感也應該不同的吧. 總結起來就是廚德和廚藝是衡量壹個廚師的標準了,對不?(呵~~,不過這是質的衡量標準,應該還有壹個量的標準哦,那就是去考證考級呀,吔~~,加油,加鹽,加醋,加糖,加........)
在家怎麽才能做出味道好的飯菜,怎麽做壹個好廚師?多試驗，多看壹些雜誌，多去超級市場材料區了解些材料