2、把鵪鶉蛋洗幹凈用毛巾擦幹備用。
3、海鹽1000g，花椒10g，花椒粉5g，香葉少許，十三香適量，大料（八角）3個，全部放在料理盆中。
4、用刮刀先混合均勻備用。
5、把準備好的錫紙鋪墊在面包機桶中。
6、把混合好的壹半海鹽倒入面包機桶中，（剩下壹半備用）啟動烘焙模式30分鐘，海鹽和所有的配料放在炒鍋內幹鍋把其炒至香味散發出來。
7、這時把擦幹水分的鵪鶉蛋，壹個壹個的碼在海鹽上。
8、再把所剩的另壹半海鹽鋪墊在鵪鶉蛋上面。
9、再次啟動烘烤模式，烘烤40分鐘。