我們要做的第壹步就是發面，取500克高筋面粉，在面粉中加入酵母，白糖，鹽，橄欖油，溫水分次加入，和成光滑面團！
臘腸蝦仁披薩
第二步把和好的面團放在碗裏，蓋上幹凈的保鮮膜，在25度左右的環境下發酵兩個小時！這樣可以保證面團發酵的更好！
臘腸蝦仁披薩
在面團發酵兩小時後，再揉壹次，來做二次醒發，很多朋友忘記這壹步驟了，在這裏我要提醒大家，不要忘記二次醒發哦！
臘腸蝦仁披薩
在二次醒發的過程中，可以準備配料，把番茄、洋蔥和臘腸壹半切薄片，壹半切細丁，切片是搭配用的，切丁是制作烤醬用的，大家要區分開！
臘腸蝦仁披薩
把洗幹凈的黃椒、紅椒切圈，最後起到顏色搭配的作用！
臘腸蝦仁披薩
最後胡蘿蔔切絲，蝦仁焯水後備用！
臘腸蝦仁披薩
下壹步要做的就是熬披薩醬汁了，這壹步也是最重要的，妳要註意看啊！在鍋內加入黃油，加入洋蔥末，煸炒出香味，再加入臘腸丁和番茄末，披薩香料末和番茄沙司，熬成這種特制的烤醬，自己制作的這種比買的成品要好很多！
臘腸蝦仁披薩
再來制作披薩的面胚，把發酵好的面團在手中揉勻，捏成圓形面胚，烤盤刷上黃油，把捏成圓形的面胚攤在鍋裏，用手指從中間向四周擠壓，使其跟鍋壹樣大，這樣面胚在加熱的過程中就不會因為有氣泡而導致受熱不均了！
臘腸蝦仁披薩
用叉子在面胚上紮孔，這樣做是為了防止面餅受熱過度膨脹，這壹步可不能省哦！
臘腸蝦仁披薩
在面胚上抹上剛才已經做好的新鮮烤醬，撒上洋蔥圈，擺上臘腸片，蝦仁，黃膠圈，紅椒圈，番茄片和胡蘿蔔絲！
臘腸蝦仁披薩
放上羅勒葉，再撒上馬蘇裏拉奶酪！
臘腸蝦仁披薩
臘腸蝦仁披薩
這個時候就要用烤箱了，先把烤箱預熱到200度，把面胚放入烤箱裏烤十分鐘！（我們用的是家庭版的小烤箱，烤箱不壹樣預熱的溫度也不壹樣，大家做的時候可以根據烤箱的大小來調節下溫度的大小，另外可以關註下烤箱內面餅的受熱程度，可以進行前後調整，讓面餅在烤箱內受熱均勻）
臘腸蝦仁披薩
十分鐘後取出，披薩做好之後要盡快趁熱吃，家庭版的厚底臘腸蝦仁披薩就做好了！