用料 ?
紅豆 250克
水 400克
糖 80克
豬油35克或者植物油25克 油可無
豆餡（電壓力鍋版）的做法 ?
清洗用漏勺瀝去水分，壹定要瀝幹，不瀝幹的話後面的水量沒法控制。
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電壓力鍋，紅豆和水的比例為1：1.6，加好水後浸泡2小時以上（預約即可），選擇豆類蹄筋鍵，自然落氣即可。
上面壹層稍有點硬，也有點變色，下面就很軟爛了。
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煮出來和米飯壹樣，鍋底有少量的水，搗碎就正好了。
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加80克糖，30克豬油（傳統用豬油，可用25克熟植物油替代），用工具把豆沙碾碎。
紅糖也好吃。
不放油也可以，會少壹點爽滑。
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將煮好的紅豆盛入容器中，加入糖和油拌勻，用手持料理器碾碎更容易。
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冰箱冷凍保存。
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