壹、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子葉各少許
1、洗米，泡米，瀝幹備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。
3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部壹厘米處剪掉、三張並在壹起。有些粽子葉比較大壹張就夠了，然後卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙餡，最後放些糯米。
6、包好後，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過壹小時以上再開蓋。
二、豆棗粽子
材料：糯米300克、蕓豆50克、棗子16個，粽子葉少許
1、糯米加入蕓豆，清洗幹凈。
2、然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝幹水份。
3、再準備蜜棗。
4、將粽子葉剪去頭部壹厘米左右，卷起。裝入糯米蕓豆和蜜棗。
5、裝滿裝實，壹個粽子裏裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放壹個或不放蜜棗。
6、將粽子葉封口。
7、多出的粽子葉繞壹圈並壓實。
8、用線紮緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鐘左右。至少壹小時後再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。
三、紫薯水晶粽
材料：綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油
1、準備材料。
2、粽葉放沸水裏煮兩分鐘撈起沖洗幹凈，這樣不容易斷裂。
3、紫薯去皮切成片放鍋裏蒸熟。
4、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡。
5、將紫薯餡捏成壹個個小團狀。
6、綠西米用水打濕瀝幹備用，不要浸泡。
7、取兩片粽葉剪去根部，壹前壹後重疊在壹起。
8、卷成漏鬥狀，裝入少量綠西米。
9、放入壹粒紫薯餡團。
10、再蓋上壹層綠西米，用勺子壓實。
11、用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。
12、將兩邊折角。
13、用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上。
14、用棉線綁紮好粽子。
15、包好的粽子放鍋裏中大火蒸20分鐘即可。
四、烏龍茶香粽
烏龍茶香粽，鐘情於它獨特的清香味道，不但有粽葉的清香，還有茶的清香。
糯米屬於不好消化的食物，不宜多食。而用烏龍茶泡過的糯米，用烏龍茶煮過的粽子，不盡可解膩消食，更有助於消化。
茶粽在吃起來口感不但好，它有壹種獨特的清香味道，是任何粽子所不能及的。
材料：粽葉20片、糯米500克、烏龍茶40克、蜜棗、蜜豆、線繩