2、 今天就來分享壹下“采粽葉包粽子”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試壹下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
自己采的粽葉、五花肉、小蔥、生姜、蜜棗、糯米
4、先把糯米用清水洗幹凈,再把蜜棗用溫水洗幹凈。鍋中燒上開水,燒開後放入涼水盆中清洗幹凈。生姜、小蔥都切末。五花肉切塊。
5、然後把切好的五花肉放入壹個大壹點的盆中,再放入老抽上色,兩小勺鹽、味精、蔥末、姜末,然後用手抓勻,腌制十分鐘。再把洗幹凈的糯米中倒入少許老抽、鹽、味精,然後再用手抓勻,這樣包出來的粽子更加入味
6、包粽子我婆婆比較厲害,今天就讓她包,拿出煮好的粽葉,放入調好的糯米,再放入腌制好的五花肉,最好再蓋上壹層糯米,像這樣包好所有的肉粽,肉粽就包好了
7、再淘上壹些糯米,像包肉粽壹樣的包法包好所有的蜜棗粽,最後把包好的蜜棗粽放入電飯煲中,再放入涼水,再燜兩個小時,這樣電飯煲粽子就燜好了。
8、再把包好的肉粽放入高壓鍋中,首先要在高壓鍋中燒上開水,水燒開後再下入肉粽,開水煮的肉粽要比涼水更加入味,再用小火慢燜壹個小時,時間到時拿出蜜棗粽和肉粽,這樣香甜軟糯的蜜棗粽,鹹鮮入味的肉粽就做好了