隨著產品的交換貿易,逐漸形成了各種各樣的經營方式,也伴隨著產生了各式各樣的經營習俗。經商的方式壹般分為行商、坐商和中間商。
坐商也就是在固定地點開門營業的店鋪,為招徠顧客,都十分講究商品的宣傳和門面裝飾,不論生意多少,店面大小,店號、店招和幌子是必不可少的。
舊時店鋪大的叫"號"、"行",小的叫"鋪"、"店"。每家店鋪都要取壹個名號,大商號壹般會請書法名家和政要名人書寫。招牌多用木板做成,懸於大門之上,講究的要飾以金箔或金粉。
傳統店號都很講究取詞用字,有的引經據典,有的註意口彩,有的追求別致。所用的字詞多為吉利祥和之意,如:發、祥、盛、寶、和、長、永等,行業不同,選用的字號也有所不同。
如浴室多用"池"字;藥店多用"堂"字;書店多用"齋"、"閣"、"房"壹類的字;旅館多用"棧、社、館"壹類的字;綢布店多用"祥"字。
傳統的店鋪十分講究招牌,追求商品的形象和標誌的醒目,有的會在店堂門前寫上壹個特大的字,如典當鋪的"當"字,醬園的"醬"字,酒店的"酒"字,茶葉店的"茶"字,十分醒目,顧客很遠處就可以看到。招牌不但店外有,店內也有,壹般放在櫃臺盡頭,俗稱"青龍招牌"。多為黑底金字,字數多為4個,如酒店為"太白遺風"、藥店為"天地同春"、米店為"粟裕太倉"等。
生意興隆、財源茂盛是生意人的良好願望,故而店鋪的字號多款以吉利之義。以前店鋪的字號,多半以姓為別,例如姓張的就叫張家老鋪,姓李的就叫李家老鋪。
據考證,宋朝的店鋪大體就是這樣。如北宋畫家張擇端的名畫《清明上河圖》中,可以看到給店鋪作坊起名字最簡便是用姓氏,有的還加上自己所從事的行當或售賣的商品,如"王家羅錦匹帛鋪"、"萬家饅頭店"、"劉三叔精裝字畫"等。
南宋紹興孟元老所著的《東京夢華錄》壹書中,***提到了的100多家店鋪。其中有"張家酒店"、"郭廚"、"曹家從食"、"萬家饅頭店"、"丁家素茶店"、"鄭家油餅店"等。
明清時的杭州,店鋪字號則多用創辦人的名字。如著名的"胡慶余堂國藥號"、"張小泉剪刀鋪"、"孔鳳春香粉號"和"毛源昌眼鏡店"等。
再有,就是借鑒和移植了名號齋號的命名方式,給店鋪起個別致、雅致,有寓意耐人尋味的名字。《東京夢華錄》中記載的"清風樓",因位於東京城內龍津橋西南,其樓高大,宜於乘涼,故名以"清風"。當時的人們確於夏月多在此把酒臨風。宋代司馬光在此曾有詩《和孫器這清風樓》,內容是:賢侯宴枚馬,歌鼓事繁華。晚吹來千晨,清商落萬家。平原轉疏雨,遠樹隔殘霞。宋玉雖能賦,還須念景差。
後人延續了這種文化傳統,字號名稱上的故事就更是不勝枚舉了。我國第壹家化妝品企業是揚州的"謝馥春"。"謝馥春"創建於道光十年,即1830年,創始人謝宏業取店名為"謝馥春",以姓當頭,"馥"字義為芬芳,與"春"字相連,有春來馥郁芬芳的意味,"馥"字又與"復"字諧音,"復春"又寓回春,有讓人青春常在之意。
杭州的"樓外樓",名字就起的更有詩情畫意了。它壹下子就讓人想到南宋詩人林升的著名詩句"山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休"。
"樓外樓"始建於道光二十八年,即1848年。樓外樓的創始人洪瑞堂,是個落第文人,他與妻子陶氏秀英自雙親亡故後由紹興東湖遷至錢塘,定居在孤山腳下的西泠橋畔,以劃船捕魚謀生。
因夫妻雙雙是從魚米之鄉的紹興而來,在烹制鮮魚活蝦方面有壹技之長。他們先是捕魚蝦選最好的烹制後出售,等略有積蓄之後,夫妻二人就在西泠橋壹帶開了個小菜館。
同壹種行業,因不是壹個東家,又有地域的不同,店招往往加上壹個方向字。如北京的"東來順"、"西來順",吉林的"東春發"、"西春發"之類,表面上看好似聯號,其實不然。不過也有用方向字表示聯號的,如北京東、西、南、北慶仁堂。
合資店鋪的字號,有的是從合資人的姓名中各取壹字,拼合起來的,這種字號好像是盟約,也可以說是股東的簡名。還有用數目字表示合資人的多寡再加上壹兩個吉利字,作為招牌的。如"雙合",是二人合作;"三義"是三人合作;"四美"是四人合作;五人以上用數目字的就少見了,壹般都喜歡用"某記"二字為代表,如"公記"、"合記"等。
有些馳名的商業店鋪的字號來自綽號,不過綽號不是隨便可得的。多半是因為具有某種特征。例如天津的"狗不理"包子鋪,名義很費解,卻遠近聞名。北京的"沙鍋居",是因為用沙鍋煮白肉得名。
給店鋪取名號,首先考慮結合本店特色,也就是要名副其實,讓顧客看壹眼就知道是做什麽的,便於顧客購買。比如:同仁堂,讓人壹看就明白。
其次考慮簡單易記型的名字,吸引潛在顧客,復雜難記的名字顧客當然不願意給妳宣傳了,心理上也會有壹定的排斥,除非特別的有特色。
再則考慮用到藝術起名,顯得店鋪很有文化底蘊,店主臉上也有光。
最後要考慮與眾不同型的名字,新穎才能吸引顧客,天津的狗不理包子人人皆知。
想使店鋪有長遠的發展,也可以借鑒壹些金子招牌的名字是怎樣取出來的,比如"全聚德"、"同仁堂",他們的名字是采用了古樸、典雅、考究的起名方法,再加上經營有道,就成了百年品牌。
店鋪起名意義非凡,起個好名的名字,不僅吸引顧客,也能無形之中更加財源。如果起的名字不好,不僅會使顧客反感,更會影響生意的發展,因此給店鋪起名至關重要。