做好的鹹雞蛋放入密封的容器裏放在太陽底下猛曬幾小時。然後再收到10～25度的陰涼處放置30～40天即可。具體做法如下：
主料：雞蛋9個?
輔料：油適量、鹽適量、白酒適量、鹽適量
1、將雞蛋用水清洗幹凈。
2、放入盆中擦幹凈。
3、放在太陽底下曬壹會兒。
4、準備壹碗酒、壹碗鹽。酒用高度酒更容易出油。
5、將雞蛋放進酒裏去滾壹下。
6、再將雞蛋放鹽碗，裹上壹層鹽。
7、用保鮮膜將裹好鹽的雞蛋包起來。
8、全部弄好後，放進消毒過的樂扣盒子裏。
9、扣好盒子，放太陽底下猛曬幾小時。然後收到10～25度的陰涼處。
10、放置30～40天，雞蛋就入味了。煮好了切開即可食用。